吃货就是有走遍大街小巷,不放过每一处食物的本事。吃过了烹然四季椰子鸡火锅、和合四季椰子鸡火锅、原味主义椰子鸡火锅、海岛印象椰子鸡火锅、怡园四季椰子鸡火锅之后,终于忍不住了解了下椰子鸡的故事。
这种刚刚“入侵”北京的美味食物来自海南。
宋末元初,纺织家黄道婆在海南岛学习黎锦纺织,因改进纺车与织布机开创历史先河。黎族人民为表达对黄道婆的崇敬之情,常以久负盛名的文昌鸡赠送给黄道婆。
一日,热衷研究的黄道婆烹制文昌鸡时,将饮用的天然椰子水倒入锅中,香甜的椰子汁散发出诱人的清香,出锅后汤汁鲜香、鸡肉滑嫩,食用神清气爽。黄道婆对这道菜赞不绝口,取名椰子鸡。并将椰子鸡的制作工艺传授给黎族人民,从此,椰子鸡广为流传,成为海南最具特色的美食。
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