元宝肉，满足的不仅仅是味蕾

最近都在给大家推送一些年夜饭系列的美食，其实年夜饭最重要的是什么？就是一个好的寓意，好的寓意无非是通过名字或者花样来显现出来。

今天的元宝肉，还是从姥姥家学来的。我姥姥，是个对吃特别有研究的人。

每年过年会姥姥家，姥姥都会变着花样的给我们做好吃的~我最爱吃的就是元宝肉~姥姥做的五花肉，肥而不腻，再加上煮的香嫩的卤蛋，最后用油炸一下～外面是焦脆的肉馅，里面是入味的卤蛋，搭配起来能吃好几个！

我求姥姥求了好久，她才肯把自己的配料比例告诉我，今天我就把它告诉你们～拿走不谢！

材料

五花肉500g   鸡蛋3个   酱油1勺

葱姜蒜末适量   料酒适量   盐适量

步骤

1，鸡蛋煮熟剥皮备用

2，五花肉剁馅儿放入盆中，加入生抽，料酒，鸡蛋，老抽，葱姜蒜末、盐将馅儿调均匀

3，将调好的馅儿做成肉饼，均匀的包在鸡蛋外面

4，锅烧热加入食用油，油烧至3成热加入包好的肉丸

5，炸至肉丸飘起，捞出即可

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