蓝蓝
周末刚过去又到周一,不知道大家有没有传说中的周一恐惧症?为了让大家摆脱周一恐惧症。蓝蓝准备了三道菜~帮你轻松摆脱周一恐惧症。
想要知道为什么五花肉这样做最好吃?点开直播回看了解具体内容吧
红烧五花肉
材料:
五花肉500g,料酒10g,生抽30g,老抽5g,姜片3片,大料2个,香叶3片,干辣椒2个,食用油适量,啤酒1罐,红糖10g
步骤:
1,五花肉切大块,炒锅烧热加入食用油,下入姜片,大料,香叶干辣椒炒香
2,加入切好的五花肉,中火翻炒到肉表面变焦黄,烹入料酒
3,加入生抽,老抽,红糖和啤酒,大火烧开,转小火炖1小时即可食用
香椿炒鸡蛋
材料:
香椿芽 鸡蛋 酱油
步骤:
1,鸡蛋打入盆中,加入适量酱油打拌均匀
2,香椿叶切碎,放入打好的鸡蛋中搅拌均匀
3,锅烧热加入食用油,倒入香椿蛋液
4,翻炒至食材成熟后盛出即可
Tops
1,蛋液顺时针搅拌,蛋液中没有空气,适合做鸡蛋羹;如大幅度打鸡蛋,蛋液中空气较多,炒出来是蓬松状态
2,关于如何避免炒出来的菜盐搅拌不均:不要放盐放适量酱油,不仅保证咸味,还能提鲜
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