【视频】湖南干拌米粉，一把米粉，一碟酸豆角，把酸辣的乡愁吃进肚子里

家乡的味道总会让人失去“抵抗力”。不需要多豪华，哪怕只是一碗米粉，一碟酸豆角，都能勾起对家乡的回忆。对妈妈的思念。

在外打拼这么多年，忘不了的还是家乡的米粉。最想吃的还是妈妈做的干拌米粉。每次点外卖看到米粉店，都会点一碗尝尝，希望能吃到妈妈的味道。直到现在吃过大大小小无数种米粉，总觉得跟家乡的味道差那么一点点

自己也照着菜谱做了很多次，每次都是以失败告终。后来有一次在跟妈妈通电话的过程中，随口说想吃拌米粉。没过几天就接到了妈妈寄来的快递，里面是妈妈自己腌制的酸豆角。我终于找到了那种酸酸辣辣的家乡的味道。一个电话，饱含的是妈妈的思念；一碗米粉，承载的是挥之不去的乡愁。

材料

米粉200g，酸豆角20g，辣萝卜干20g，榨菜碎10g，炸花生10g，生抽适量，米醋适量，辣椒油适量，白芝麻适量，香菜适量

步骤

1，水烧开后放入米粉，煮三分钟左右捞出放入凉水中

2，将米粉搅凉后放入碗中

3，碗中放入酸豆角，辣萝卜干，榨菜碎，炸花生米，辣椒油，米醋和生抽

4，撒上香菜末和白芝麻即可

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