五香鹌鹑蛋，这么做最好吃，五分钟卤一锅随便吃

五香鹌鹑蛋是小时候最爱，小时候吃的是装在罐头瓶里的那种，每次生病好了以后妈妈才会给买来改善伙食，有的时候为了吃鹌鹑蛋会故意感冒啊，发烧什么的。这种事小朋友们不要学哈~

长大以后不会故意生病，但是也买不到这种五香鹌鹑蛋了，买不到不要紧，我们可以在家做，自己在家做其实会更好吃。

煮五香鹌鹑蛋，更入味更好吃有窍门，先熬好料水，再煮蛋，这样煮的时间短，但是五香味更足。

有木有一丝丝心动啊~只需五分钟，卤一锅放在冰箱，做个下酒菜，冬天煮个砂锅面，做个酸辣粉的时候放上两个鹌鹑到~吃起来也别有一番风味呢。

材料

鹌鹑蛋500g，海盐50g，香叶，桂皮，八角，丁香，草蔻，小茴香，干辣椒，花椒适量

步骤

1，煮锅加入足量冷水，下入香叶，桂皮，八角，丁香，草蔻，小茴香，干辣椒，花椒小火煮到水开，然后关火焖5分钟

2，下入海盐，让盐充分融化，然后放入洗干净的鹌鹑蛋，小火煮5分钟，关火焖着1小时

3，煮好的鹌鹑蛋，捞出来 一个个敲碎，然后放到冰箱冷藏室腌制4-8小时，去掉汤汁即可食用

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