【五块辅食】意式红烩牛肉，牛肉就要嫩！宝宝长身体黄金期就靠它

one day

Wednesday

我们家有了一个新成员

他就是帅煎饼的弟弟~我们为他起名叫五块~

你问我为什么叫五块？

因为煎饼卖五块啊~煎饼五块，五块煎饼~

五块就这样出现在我们的家庭中

—— 一家四口的日子也从现在开始...

我们今天来跟大家分享一个适合十个月以上宝宝吃的红烩牛肉。这道菜算是一款异国风味，原产地是意大利。

红烩牛肉在意大利是一道招牌美食，味道非常好吃而且制作过程也比较简单。在意大利这也是一款妈妈的味道，是属于每个家庭的味道，今天就将这道菜分享给大家~也希望大家在接下来马上到来的冬季，可以更进一步感受家的味道。

这道菜的所有的味道都来自于制作过程中所需要的香料，丁香，洋葱，胡萝卜，芹菜还有番茄的味道，做出来味道会非常的浓郁，当然食材的颜色也会比较深，就算不加盐，食物的味道层次足够丰富，吃起来这道菜也不会寡淡，用这道红烩牛肉是配意大利面，馒头，米饭，都是一个非常好的选择。

材料 / 步骤

材料：

牛肉500g，洋葱半个，丁香两颗，香叶两片，香菜种子适量，芹菜适量，胡萝卜适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，番茄酱两勺，新鲜番茄一个

步骤：

1，牛肉去掉筋膜切成大概三厘米左右大小的肉块，番茄去皮切块

2，香叶掰碎，香菜种子用擀面杖稍微擀碎，将丁香插在洋葱上防止香味过度释放

3，平底锅烧热倒入适量食用油，放入切好的牛肉煎至两面焦黄

4，炒锅烧热，加入橄榄油，放上香菜子，香叶，黑胡椒炒香

5，加入洋葱，胡萝卜,，芹菜，小火炒炒到蔬菜变颜色后加入番茄酱和去皮番茄翻炒

6，将煎好的牛肉放到香料锅里，加入热水，没过牛肉超过一厘米左右，小火炖煮两个小时到两个半小时，待肉软烂后大火收汁即可

公众号

蓝猪坊

蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。