家里有孩子的家庭都知道,在孩子可以添加辅食以后,肉类对于孩子是必不可少的一种辅食食材。在众多肉类中,鱼肉因为脂肪少,蛋白高,味道好成为孩子辅食中肉类的佼佼者。
在众多鱼肉种类中,三文鱼尤其是。据据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率,三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸,可以有效预防心脑血管疾病,对脑组织健康具有积极的作用。
尤其是出于生长发育的孩子,经常吃一些三文鱼,鱼中的omega-3高不饱和脂肪酸、EPA和DHA可以帮助孩子大脑发育。
但是三文鱼好,也要适量,长期大量食用过多可能会造成汞残留,所以儿童一周吃两三次,一次吃50-100克就可以啦~
三文鱼和乌冬面是经典的搭配组合,在加上海鲜汤头,味道非常鲜美,在汤面中还可以加上孩子爱吃的青菜,再配上一份时令水果,一份营养又健康的辅食三文鱼乌冬面就做好啦~
材 料 / 步 骤
材料:
三文鱼500g,味增150g,乌冬面3人份,葱花适量,荷兰豆适量,海鲜汤包1个,盐适量
步骤:
1,将处理干净的三文鱼切成大块,味增加入清酒调成糊(孩子吃的话用清水调成糊即可)均匀涂抹在三文鱼身上,放置在保鲜盒里腌制24小时
2,将海鲜包冷水下入锅中,加入适量盐熬煮成海鲜汤头
3,另烧一锅开水,下午乌冬面,煮九分钟后捞出过凉水,将面放入碗中,加入煮好的荷兰豆和汤头
4,将腌制好的三文鱼取出,洗去多余的味噌用吸油纸吸干水分
5,平底锅烧热倒入适量食用油,放入三文鱼,小火煎至两面金黄
6,将三文鱼放到面上,撒上适量葱花即可食用
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营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿经验分享。好性格、大长腿、不生病,吃好三顿饭都搞定!
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