作者： 来源：中国农业信息网 更新时间：2005-10-08
在露地尚不能进行果树生产的季节，利用温室、塑料大棚等保护设施，人
为地创造一个适于果树生长的环境，从而达到调节果树成熟期之目的，是近几
年兴起的一种果树栽培新模式。
河南省林业科学研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、郑州市管城回
族区农经委等单位协作，从1993年开始，开展果树设施栽培的系统研究工作。
现已在桃、樱桃、葡萄等北方主要落叶果树的设施栽培技术上取得重大突破。
在大棚栽培条件下，形成油桃当年定植，第二年丰产。以曙光为例，平均单株
产量3．8公斤，平均单果重102克，667平方米产2318公斤，成熟期提前30
——40大，纯收入可达6．7万元，是露地的9.3倍；樱桃当年定植，第二年
见果，第三年丰产，667平方米产量1125公斤，成熟期提前35——45天，纯
收入2．42万元，为露地的4.9倍；葡萄当年定植，第三年丰产，667平方米
产2500——3200公斤，成熟期提前30——40天，纯收入1．5万元，为露地
的5倍以上。现将关键技术介绍如下。
一、适宜设施栽培的果树品种
适宜在河南地区进行设施栽培的油桃品种为曙光、华光、艳光、丹墨、五
月火；水蜜桃有安农水蜜、早霞露；葡萄有凤凰51、坂田胜宝、京亚、先锋、
滕稔；樱桃有矮樱桃、红灯、红樱桃、雷尼、佐滕锦；杏主要有玛瑙杏、串枝
红杏；李子有大石早生、盖县大李等。
二、设施规格
果树栽培的设施主要有节能型日光温室和简易塑料大棚两种。日光温室跨
度6米，中高2．7——3米，后屋面长1.7——1.8米；仰角35度，投影长1.4
米，骨架采用S—GRC材料制成的钢筋水泥混凝土骨架，1.5米一跨。这种温室
采光好，保温性能佳，土地利用率高，造价低，便于操作。塑料大棚为简易拱
圆式大棚，南北走向，长50米，跨度12米，顶高2．5米。中间为砖垛，上
覆水泥板，便于卷放草苫和上棚操作。大棚骨架也采用S—GRC材料制成的钢
筋水泥混凝土骨架，1.5米一跨。这种大棚结构简单，土地利用率高，造价低，
易管理，采光量大、提温快，通风性能好。塑料薄膜采用耐低温、柔韧性好、
透光率高、对温度变化适应性强的无滴膜。夜间保温采用厚3厘米，宽1.2米
的草苫。内部灌溉系统根据实际情况选装。
三、扣棚时间
扣棚时间根据各树种和品种的低温需冷量来确定，需冷量一旦满足就可以
扣棚升温。一般来说郑州地区12月下旬，即可达到500——600小时的低温量，
元月中旬可以达到850小时以上的低温量。所以油桃的适宜扣棚时间在12月
下旬，矮樱桃在12月中下旬，甜樱桃在元月下旬到2月上旬，葡萄在元月中
下旬扣棚升温比较合适。
四、温湿度调控
设施果树的温湿度管理，是生产中的一项关键性技术，稍有不慎就可能导
致生产失败，所以把握各树种，各生育期临界温湿度非常重要。油桃、樱桃和
葡萄各生育时期适宜的温湿度见表1、表2。
表1 油桃、樱桃各生育期适宜的温湿度
项目 保温——开花期10天 开花期 果实膨大期 成熟期
昼温（℃） 18——22 20——25 25——28 <28
夜温（℃） 5——7 8——10 12——17 16——18
湿度（%） 80 <50 60——70 60
表2 葡萄不同生育期适宜温湿度
生育期 温度（℃）
昼夜 夜温 湿度（%）
萌芽期 15——20 10——15 80
新梢生长期 20——25 15 80
开花期 20 5——10 50——60
果粒膨大期 20——25 15——20 70
浆果成熟期 25 10——20 70——80
无人工加温条件的大棚内温度主要靠草苫来调控，草苫一般上午9点揭开，
让棚体更好地接收太阳的光和热，下午4点盖上，进行保温。在阴天或寒冷时
间，有时白天也不揭苫。在棚内的不同部位要悬挂温、湿度计，经常观察其变
化，尤其是几个关键时期，一旦发现越过临界值，就要采取措施调控，在晴朗
无风的天气，棚内温度有时升得极快，这时一定要注意放风。注意任何时间都
不能让温度超过30℃。大棚内湿度的调节主要靠放风和地膜，通常是覆膜前灌
1次透水，然后再用地膜覆盖。由于大棚的环境密闭，其水分在小系统内循环，
水分很少散失、棚内不再需要灌水。如温度过大，也要及时放风。一般要求保
持在50%——60％。
五、果树设施栽培管理的关键技术
1、栽培密度
首先对棚区进行规划，根据需要划出棚廓，然后挖定植坑或定植沟，其规
格坑要求80厘米X80厘米X80厘米，沟要求80厘米X80厘米，底部施足其肥。
定植密度既要考虑充分利用棚区面积，又要注意通风透光，经试验，桃适宜的
定植密度为0.9米X（1——1.2）米；樱桃为（1——1.5）米X（2——2．5）
米；葡萄为（0．5——1.0）米X（1.0——1.5）米。
2、整形修剪
设施果树的整形修剪原则是：充分利用空间，保证通风透光。这就要求整
形修剪后，树体要紧凑，枝组搭配合理。我们试验出的桃高密度圆柱形整形技
术，利用桃当年多次抽枝，新梢形成花芽的特性和设施栽培延长物候期的特点，
创造了以采果后去除主枝，更新结果枝修剪技术为主，配合化学控制，形成了
完整的桃设施栽培新的技术体系。同时对樱桃也提出了改良疏层型的整形技
术。设施葡萄一般多采用单篱架或双篱架式，少截多疏为主的棚内修剪技术。
3、水肥管理
设施果树露地生长季管理要求，前期大水大肥最大限度地促进树体生长，
后期通过物理或化学作用，控制树体营养生长，促使树体向生殖生长转化。前
期水肥要保证3次以上，第一次在4月下旬，以氮肥为主，以后每20天1次；
第二次氮、磷、钾进行等量施用；第三次以磷、钾为主，少施或不施氮肥。覆
膜前20天左右，灌1次透水，最好灌后及时树下覆膜。
4、花果管理
覆膜后，萌芽前可全树喷布50毫克／升的赤霉素，以打破休眠，促早萌
芽，早开花。花期可以喷0.3％硼砂，辅以萘乙酸和磷酸二氢钾。果实膨大期，
可适量进行叶面施肥，同时加喷矮壮素，防止新稍旺长。采前20——30天，
可喷高美施、微肥等改善果实品质。由于大棚特殊的小环境，湿度大，无或少
有昆虫，决定了必须采取人为措施，才能使其顺利完成授粉。常采用方式有两
种，一是人工授粉（其方法同露地）；二是花期放蜂，每棚放置500——600头
蜂，协助授粉。桃幼树一般生长势较旺，不易坐果，所以在果期管理中，可采
取以下措施：谢花后到硬核期前不施氮肥，及时进行副梢摘心，硬核期叶面喷
施0.3％的磷酸二氢钾，整个果期，防止郁闭。
5、病虫害防治
在大棚高温高湿的环境下，病害比较容易发生，主要有褐腐病、桃穿孔病、
炭疽病和疫病等，萌芽前全树喷布3——5度的石硫合剂，作铲除剂。果期根
据病虫害的发生情况，适时用药。由于棚内小环境的特殊性，其病虫害也较好
防治，棚内防治原则是少用或不用剧毒农药。
河南省林业科学研究所 樊巍 王齐瑞
郑州市管城区农经委 刘唤晨
