在山区，多数果园占地条件较差，土壤瘠薄，不能灌溉。近几年华北地区降雨量偏少，干旱已成为制约山区果树生产的重要因素。实践表明，以下五项抗旱保墒技术措施，在板栗、柿树、核桃等干果类果树上应用效果明显。具体介绍如下：
一、刨坪打坑：所谓刨坪打坑就是每年刨树坪时，不再将地面整平，而是整理成若干个小坑，好似若干个“小水库”，可起到保水、保肥、保土作用。在山坡地上效果更佳。坑的大小和形状因地而异，数量少则十几个，多则几十个或上百个，坑与坑相连，埝要结实，埝高25厘米左右，宽30厘米左右。刨坪打坑的范围要大，树干直径在15厘米以下的干果类树，刨坪到树梢外1－2米处；树干直径15－25厘米的，刨坪到树梢外3米处；树干直径25厘米以上的，刨坪到树梢外3－5米处。
二、放闷炮：放闷炮能明显改善土壤结构，提高土壤肥力，增加土壤的蓄水保水能力，一年爆破，多年受益。秋季采果后，盛果期树在离树干2米处，呈对角选3个不同方向挖个直径6－8厘米、深100厘米的炮眼，树冠较大时，可适量增加炮眼数；树冠较小时，可挖两个；水平沟栽植的可在株间挖一个炮眼。放入适量的炸药进行爆破，一般每个炮眼放0．3－0．5公斤炸药，以能松动土壤又不飞散为宜。排炮后挖出大块母岩，把熟土和有机肥混合后填入炮坑内，整平地面。
三、穴贮肥水：穴贮肥水时，附近要有一定水源，或在山坡下建蓄水池，以备使用。树体萌芽前，在树干的周围，树冠投影边缘内呈三角鼎立处挖坑，直径30－40厘米，深40－50厘米，将用玉米秆、麦秸或杂草等捆好的草把，垂直放入穴内，草把深10厘米左右，用烂秸秆加1／3的细土混合均匀后，加入少量长效复合肥，回填到穴内草把周围，踏实并整平地面，草把顶部覆土2－3厘米，浇水4－5公斤，穴上覆地膜，四周压土，使其呈中间低四周高的锅底形，中心开一个小孔，覆膜后浇水施肥都在穴孔上进行，平时用石块压住，防止蒸发。以后根据天气或水源情况浇水，每次每穴3－4公斤，追肥可结合浇水进行。
四、地膜覆盖：雨后，在板栗树的行间或树盘下覆盖地膜，可以明显降低土壤地表蒸发，提高土壤含水量和地温。覆地膜时，膜四周用土压紧，中间留透风口。
五、地面覆草：在每年的夏收或秋收后，利用麦秸、玉米秆或杂草进行树盘覆盖，厚度15－20厘米，上面撒少量土，以防止火灾或风刮。以后每年补充，维持覆盖厚度，每3－4年深翻一次。追肥时，可扒开覆盖穴施。长期覆盖要加强虫害和鼠害防治。
