听到海参这种动物相信大家并不陌生,全球共计鱼有9000多种海参,光是我国就有140种不同品种的海参,海参中富含丰富的胶原蛋白、多糖物质、皂苷,其中的氨基酸和维生素含量丰富,具有极高的药理价值,是中医眼中的天然滋补之品。
海参的价格一直非常昂贵,对于生活拮据的普通家庭来说,很难吃上一顿海参,只有在偶尔奢侈的情况下,才能品尝到海参的味道。
据《本草纲目拾遗》中记载:海参味甘咸,具有补肾、益精髓的功效,同时还能起到壮阳疗痿,温补益气的效果,营养价值可敌人参,故因此得名。
01常吃海参,会有哪些好处?
1、健脑益智
海参中含有较多的不饱和脂肪酸,其中的DHA对人体大脑神经发育有一定的调节效果,长城海参能够提高记忆力,改善注意力不集中和脑神经衰退的问题,维持胎儿神经系统的正常发育,提高幼儿学习能力,预防老年痴呆,达到健脑益智的功效。
2、提高性功能
海参中含有丰富的精氨酸,这种物质是构成男性精细胞的主要组成成分,具有改善男性性腺神经功能传递的作用,提高男性勃起能力,有效治疗阳痿和早泄的问题,提高男性性功能,达到滋补肾脏,调节气血的功能。
海参中含有的副胶原蛋白和铁元素还能有效预防缺铁性贫血的发生,帮助男性重振魅力,补气血,益精髓。
3、延缓衰老
海参中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,其中的多糖物质和软骨素能够加速体内血液的流动,有效将血管中的杂质和垃圾排出体外,减少皮下黑色素的生成,延缓衰老,减轻皱纹的增长。
正处于中年阶段的人吃海参能够有效修复面部气色,补充胶原蛋白,延缓衰老,调理身体。
4、防癌抗癌
海参的内脏和腺体中含有大量的海参毒素,这种物质又被称为海参皂苷,属于天然的抗毒剂,对人体安全无毒性,能够有效抑制肿瘤细胞的生长和转移,同时还能起到防癌抗癌的功效。
常吃海参的人日后患肝癌、肺癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌的几率也会大大降低,增强机体免疫功能,有效预防恶性疾病的发生。
5、杀菌消炎
海参中的牛磺酸等其他活性物质,能够起到杀菌消炎的效果,有效抵御侵入体内的细菌和炎症,减少自身患病的风险。
6、强健筋骨
随着年龄的增长,体内钙元素流失的速度会越来越快,食用海参能够有效预防儿童佝偻病、成年骨质疏松和骨关节增生的问题,海参中含有的钙、铁、锌等微量元素,能够有效预防骨骼畸形和发育不良的问题,强健筋骨,防止骨折。
02现在才知道,海参不能随便吃,尤其这10类人,为了健康,别忽视
1、年龄较小的儿童
海参中含有丰富的蛋白质及微量元素,年龄较小的儿童由于肠胃功能发育不完善的原因,大量食用海鲜容易出现消化不良和食欲不振等症状,严重影响儿童的生长发育。
2、伤风感冒的患者
海参吃多了容易上火,正处于伤风感冒身体发热阶段的患者不适合吃海参,否则会使体内的火气加重,不利于病情的恢复。
3、肾功能不良的患者
肾为先天之本,肾脏作为机体最大的代谢器官,海参虽富有丰富的营养,物质却属于大补食品,其中含有较多的蛋白质,蛋白质摄入过多会加重肾脏的负担,不利于肾病的恢复。
4、对海参过敏的人
对海参或其它海鲜类的食品严重过敏的人不适合使用,否则会诱发严重的过敏反应,健康威胁生命。
5、脾胃虚弱的患者
患有严重肠胃疾病或脾胃虚弱的人不适合吃海参,否则会使肠道内出血,加重病情的发展。
6、肝火旺盛的人
海参属于大部类的食品,其中含有较多的营养物质,对于肝脏本身火气较大的人来说,吃完海参,会使体内的火气更加旺盛,上火症状严重。
7、痛风患者
海参属于海鲜类的食品,其中含有较多的嘌呤物质,长期摄入海参会使体内尿酸升高,诱发痛风,本身患有痛风的人群不适合吃海参,否则会加重病情。
8、甲状腺功能亢进的人
海参中含有丰富的碘元素,大量摄入海参会使体内碘元素过度充盈,碘元素是构成甲状腺素的重要原料,甲状腺功能亢进的人不适合吃海参。
9、即将进行大手术或大手术刚结束的病人
海参属于“发物”,刚刚经历过大手术或正准备进行大手术的病人,此时射入海深不利于伤口的恢复,情况严重的还会诱发术后并发症,影响手术的顺利进行。
10、类风湿性关节炎的患者
类似海参这样的海鲜产品,患严重骨骼疾病或类风湿性关节炎的患者不适合食用,否则会使关节中形成较多的尿酸盐结晶,加重关节疼痛的症状。
03吃海参时,需要注意哪些事项?
【海参不能与葡萄一同食用】
葡萄作为常见的水果,其中的果酸有助于人体消化和吸收,吃海参时却不适合与葡萄一同食用,否则会加重肠胃的损伤刺激胃酸分泌,腐蚀胃壁黏膜。
【吃海参时不能吃柿子】
海参与柿子这种水果一同食用会出现相克的情况,柿子中含有较多的鞣酸这种物质与海参的蛋白质结合后,会在人体的肠胃中形成较多的沉淀物。
这里沉淀物难以被排出体外,长此以往还会诱发结石,刺激肠胃使人出现恶心,呕吐,便秘等异常症状。
【做海参时不要放醋】
海参具有较高的营养价值,制作海参时放入醋会使海参的营养价值大大折扣,因为酸性的食物会让海参中的胶原蛋白凝聚,变得萎缩,不利于人体消化和吸收。
虽然海参有极高的营养价值,但在摄入海参时也要注意食物的禁忌症和副作用,千万不要盲目食用,以免危险的发生。
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