2023-04-20 09:45山东
细胞的生长发育以及生命活动需要营养物质以及能量，这些营养成分都是从食物当中吸取而成。要想维护身体健康促进细胞的成长发育，就应该合理搭配营养物质，提高自己的安全意识。
很多人在购物的时候都会来关注每一种食物的保质期，有些人的工作比较繁忙，看到过期的食物就选择丢掉。其实有很多家庭主妇都知道有很多食物，即便是过了保质期也可以食用。
“7”种食物没有保质期，来了解一下吧
1.蜂蜜
蜂蜜，又称甘蜜，是蜜蜂酿制的蜜，甘甜可口，对健康有极大的帮助。
晨起后喝一杯蜂蜜水，可以起到润肠通便的效果，促进粪便的排出。有效缓解便秘问题，调理肠道健康，蜂蜜中的化学成分含量较为稳定，储存再长的时间也不会过期变质。
曾经就有专家，挖掘出2000年前的蜂蜜，经过特殊工艺提取发现，即便储存如此长的时间，蜂蜜依旧没有变质。
2.豆子
豆子类属于五谷杂粮当中的粗粮，比如红豆、绿豆、黑米、薏米等等，这些食物只要保管得当，不放在阴凉潮湿的地方是没有保质期的。
大家可以将这些食材放在塑料桶当中，这样拧紧盖子可以长时间储存。不过在夏天的时候，尤其是南方地区，到了梅雨季节，要拿到太阳底下晒一晒，防止生霉。
3.食用盐
食用盐是我们经常用到的调味品，因为食用盐属于一种矿物质成分，所以是没有保质期的。只要正确储存，不发生变质，储存多长时间都可以继续食用。
食盐中的氯化钠化学性质是非常稳定的，所以说不管储存多长时间都可以继续食用，别再傻傻丢掉了。
4.干蔬菜
生活当中常见的干蔬菜，包括黑木耳以及干香菇，在炒菜或者是炖鸡汤的时候。大家喜欢放上一些，这些食物本身是晒干的，需要再食用之前提前20分钟用热水泡一下就好。
把他们放在阴凉通风处，就能够保存很长的时间，在这里要提醒大家干木耳以及干香菇储存时间很长。
但泡发过的不宜过长储存，尽量在24小时之内饮用，避免散发一些有害物质，危害身体健康。
5.粮食酒
小饮怡情，大饮伤身。适当喝酒有助健康，帮助人体达到消毒杀菌，尤其是当今社会，喝酒已是各个场所的必备品。
值得注意的是，一瓶酒打开盖以后很可能喝不完，一定要将密封盖扣死密封好。这样就不会让微生物和有害物质进入酒精中，也能延长酒精的储存时间。
6.大米
无论是南方人还是北方人，大米都是最常见的主食之一。一袋大米的容量过大，若不能在短时间内吃完，很容易因为储存时间过长的原因生虫子。
有关专家研究发现，这种食物是没有保质期的。只要储存得当避光保存，少与空气直接接触，不用担心保质期。
7.黑巧克力
黑巧克力中添加牛奶可能会减短保质期，但黑巧克力似乎更能保质，虽然看起来已经要坏了。
这可能是因为如果没有在恒温下保存黑巧克力，脂肪就会浮到表面上，形成一些霜花，看起来像是发霉了。如果是在恒温下保存，巧克力就能保存两年以上，其中有利于身体健康的化合物成分仍不会丢失，可以放心食用。
这些食物不能隔夜储存？吃不完就尽量扔掉
1.绿叶蔬菜
通常情况下，绿叶类蔬菜中，硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，绿叶蔬菜隔夜是最危险的，隔夜后的绿叶蔬菜中普遍含有大量的硝酸盐。
如果把这些隔夜菜再加热，硝酸盐会转换成大量的亚硝酸盐，这是一种致癌率非常高的致癌物。
2.海鲜
海鲜千万不要隔夜吃，因为像一些螃蟹虾和鱼类，它们放了一夜之后会产生蛋白质降解物，而这种蛋白质降解物对于人体的肝脏和肾脏损害非常的大。一次性做海鲜不要做多，吃不完应该将生海鲜冻在冰箱里，而不是全做熟再放进冰箱。
3.溏心蛋
在我们的生活中就是有一些喜欢吃没煮熟的鸡蛋，觉得那样吃起来有营养也更有味道。
其实这种没煮熟的鸡蛋本身就可能含有一些细菌或者是寄生虫，如果再隔夜的话那么就会受到更多细菌的污染。这样的鸡蛋吃起来已经没有什么营养价值了，反而还会给身体增加负担。
4.牛奶
牛奶作为营养价值比较高的饮品，里面含有人体需要的蛋白质、钙质、氨基酸等。但牛奶中的蛋白质十分容易受到细菌的污染而变质，如果总是将牛奶放到隔夜再饮用。有可能会引发肠胃不良症状，出现消化不良、腹部胀气、腹泻等表现。
5.豆制品
如豆腐、豆浆等豆类制成品，本身是具有非常高的营养价值的，营养学上也鼓励我们经常食用豆制品来补充身体的营养。
但是因为豆制产品含水分较多而且富含蛋白质，是很好的微生物培养基，隔夜存放会滋生很多不利于身体健康的微生物。因此经过加工后要当时食用完才能发挥其本身的价值，食用不完也要废弃掉。
延伸——延伸食物保质期的方法
1.挂起来保存
如洋葱、大蒜可以放在网袋内，悬空保存，可以延长保存时间，避免接触过多水分，洋葱保存时间可超过8个月，大蒜可保存至来年春天。
2.低温冷冻
低温冷冻的基本原理便是运用低温自然环境来减少细菌的活性，进而抑制他们的生长繁育。
在食品储藏中，经常选用0℃以下或略高一点的溫度来冷冻。在那样的溫度下，尽管不可能彻底抑制细菌的增长，但可以在非长期内，使食物保持原有的口感。
3.和外界阻隔
食物变质的主要原因，在于细菌和微生物污染。尽可能地和外界阻隔，可以保证食物表面残留的细菌和微生物比较少，食物的保质期自然可以延长。
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