葡萄酒饕客们的TO DO LIST(第4页)

　　 3.喝到好酒时从头到尾记录下你的感受

　　 你记下打开瓶盖的具体时间，然后再慢慢地品尝，用笔记录下整个喝酒过程中你的感受。无论是喝上等的白勃艮第（Burgundy）还是上等的赤霞珠（Cabernet），酒的口味都会随着时间、空气和和温度的改变而改变。当你重读笔记，你会为这些变化而感到惊异。就如同看你的孩子们旧时的照片：你知道他们已经长大，但只有当翻看老照片时你才能倍感他们成长得有多快。