养鱼界有一句话，叫养鱼先养水，水好，鱼就好。这里的水好，主要就是指水里的亚硝酸盐、氨氮不超标，同时酸碱度、硬度适宜，溶氧充足。而亚硝酸盐、氨氮则是这重中之重的指标，亚硝酸盐是氨氮的下一级产物，一个池塘，在氮素循环中，往往受阻在某一环节，要么氨氮超标，要么亚硝酸盐超标，极少有两者同时都很高的。如果两者同时超标很多，那则说明水质已经极差了。
使用芽孢调水后前后对比
这些年，随着社会的发展，不管是农业，还是工作，以及生活污水都对环境造成了一定的影响，有时我去检测池塘的外来水源时，发现水源地的水质就已经氨氮或是亚硝酸盐超标。像这样的水体，好多鱼类在自然环境下，都不能实现自然繁育。这也让我想起小时候，一到冬天就可以到水田里捞鱼，随便一网兜下去，各种小鱼小虾多的是。可现在却很少能见到这些鱼虾的踪迹。正是由于水质受到了污染，鱼产卵繁殖的环境没有建立起来，所以大量野生状态下的鱼虾减少了。
具体到亚硝酸盐中，1998年，柯清水就发现在低浓度下都会引起鱼虾的抵抗力下降，易患各种疾病，被视为鱼虾患病的根源。1999年，吴中华等根据对中国对虾的研究推测，环境中亚硝酸盐浓度的增加，会导致对虾体内的酚氧化酶、过氧化物歧化酶和溶菌酶的活性下降，使对虾体内自由基过氧化物增多，抵抗力下下降。尤其连绵阴雨后，由于光合作用减弱，藻类产氧不足，常使塘底溶氧低于2毫克每升，就会对亚硝酸盐的硝化反应造成抑制。许多鱼塘 在雨季后常疾病多发，一检测水质，大多数都会亚硝酸盐超标，就属于这种情况。检查时，我们常发现鱼体的内脏器官容易发生炎症，易发生内脏及体表出血现象，还同时伴有鳃丝棍棒化，鳃丝末端出现火柴头样肿胀，严重时都分不清鳃丝结构，出现粘连。
对于亚硝酸盐过高的池塘，饵料系数也会升高。一方面当鱼的鳃丝出现炎症和粘连时，会减少水中溶氧通过鳃小片的交换进入血液，另一方面，亚硝酸盐进入血液，会把血液中的载氧的血红蛋白（虾是血蓝蛋白）氧化成高铁血红蛋白，从而失去载氧能力，由于鱼虾机体内部溶氧不足，就会影响到肠胃对饲料营养的消化吸收，从而影响到鱼虾生长。（待续）
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