今年鲈鱼行情好，现在好多地方，都有许多高位池在精养鲈鱼，也有许多鱼塘在养鲈鱼。总之，今年这个价格，那是难得一遇，许多人赚得是盆满钵满。
这不，也有朋友想在水库精养鲈鱼，走南撞北，看到在水库里套养的不少，可上百亩的水库，精养鲈鱼，说实话，我确实没有碰到过，所以受人所托，我仅能按我在平时工作中遇到的，不管是成功还是失败的案例，抛砖引引玉，让更多的人给我们提一些建议，让这个初稿在最终定稿时，更加完善。
写这篇分享文章，我也是憋了好久，就担心见识不够，误导了别人，所以先从鲈鱼的特点入手吧。
鲈鱼天生对糖的耐受性低，所以在选择饲料时，尽量选择制作特种鱼饲料技术相对成熟的厂家，因为其加工艺要比一般的饲料高。
鲈鱼还有一个特点，那就是对饲料的适口性特别低，一旦饲料稍有异味，即使看到鲈鱼把饲料吃进去了，一转身，它又把饲料吐出来了。这一点我们在用药中就遇到过，我们给客户做了药敏试验，得到的结论是恩诺沙星敏感，客户由于家里还有过去用剩下的恩诺沙星，于是我们让客户先用上。可用了四天，发现没有效果，当我们在查找原因时，才发现，鲈鱼不吃拌了恩诺沙星的饲料，即使投料当时看到吃下去，可一转身好多鱼又把饲料吐出来了。当发现原因后，我们建议客户使用我们公司做了包膜处理的恩诺沙星，当再用四天后，死鱼很快降了下来。
既然要防止鲈鱼吃料后吐掉不适口的饲料，所以在鲈鱼养殖中，养殖户大多数都是使用浮料，很少有人使用沉性饲料。使用浮性饲料，那问题来了。浮性饲料要经过膨化处理，在饲料的膨化过程中，饲料厂通常的办法就是往饲料里添加淀粉，而淀粉无疑会增加饲料里的糖分，如何解决，就成了选择饲料的关键。
另外一个养殖鲈鱼的关键，就是对疾病的防治。从这两年我们所接触的鲈鱼养殖户来说，当把发病的鱼拿去做病毒检测，都检测出虹彩病毒。既然这样，那鲈鱼养殖防病的重点，就是如何调整鲈鱼的免疫。
说到免疫，肠道免疫会占到70%，所以好多成功的养殖户都是在饲料中长期添加丁酸梭菌、干酪乳杆菌与免疫多糖。在肠道中补充多样性有益菌种，有利于抑制一些病原菌，增加肠道对饲料的吸收，特别丁酸梭菌，在肠道中容易定植。而免疫多糖，比如在病毒高发期前，提前一个月连续投喂，是可以有效预防病毒性疾病的。
除了上面所说的做好肠道免疫，还有要做的就是肝脏的保护，前面说了，鲈鱼天生对糖的耐受度低，所以就要在饲料里添加保肝药，如鱼康保与胆汁酸，促进肝脏的代谢功能，减少脂肪和能量在肝脏的累积，增强肝脏的免疫功能。免疫功能强了，才能耐受环境的细菌与病毒。
水域稍大的面积，用作鲈鱼养殖时，在总结别人失败的经验上，我建议可以通过用网箱养殖的办法，让网箱内保持一定的密度，鲈鱼才会形成抢食的习惯，才更容易驯化成投喂饲料，过去好些大水面养殖鲈鱼失败，就是密度过稀，不能有效的驯化鲈鱼吃料。
解决这一技术难点，就是通过在饲料里逐渐减少水蚯蚓的比例，让饲料的量从零逐渐增加，最后全替代成饲料。同时，随着鲈鱼的长大，不断的增大鲈鱼的网箱面积，开始用小网箱，最后变成大网箱。把水库分割成许我这样的大网箱套小网箱。
同时注意，鲈鱼的酶系统喜欢高温，所以在遇到高温季节，通过水泵把底层水抽上来，再返回到网箱，以降低网箱表层水的水温。以上就是我们在水库养殖鲈鱼的思考与建议，不足与不全面之处，请大家多提些意见。
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