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氧高毒轻，
从“肠”计议（2）
这十几年来，每年都要给养殖户做许多场技术培训。
不知道是我讲得不好，还是养殖户没有听过瘾，经常是讲了一通之后，还是有人说，肖老师不要讲那么多理论，直接就说怎么用就可以了。当真的这样讲了之后，还是有人要问问题，能不能把道理再讲得直白一点，最好简单易懂。当又按他们的要求改进后，还是有人问，内容还能不能再精简点，我记性不好，内容多了记不住。
今天无意间翻看过去曾经讲过的几十个课件，有感而发，如果真要把养殖中的技术总结成最精练的几个字概括的话就是：氧高毒轻，从“肠”计议。
曾经有一位专家这样讲，所有的病鱼都是憋死的，不论是细菌性疾病，病毒性疾病，还是寄生虫和水质引起的疾病。这里的“憋”死分很多情况，总之与氧相关，不是水体溶氧不足，就是鱼体缺氧。
比如病毒性的疾病，由于鱼体失血过多，鱼体内用于运输氧的血细胞不足，所以是被缺氧“憋”死。
寄生虫引起的死鱼，也因为寄生虫的寄生，引起伤口流血，继而细菌感染，引发更大的失血，如果追究死因，还是和机体缺氧有关。
再看水质引发的死鱼，如亚硝盐、氨氮过高，当水中亚硝酸盐过高，当亚硝酸盐进入血液后，会使得载氧的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而降低了血红蛋白的载氧能力，呈现出的依然是鱼体缺氧；再看氨氮，当水体中氨氮过高，会腐蚀鱼鳃，阻碍溶氧的吸入与机体内废物的交换，引起的仍然是鱼的机体缺氧。
再看平时的鱼病，不论是细菌、真菌引起的烂鳃，还是由寄生虫和水质引起的鱼病，也都绕不开鱼体溶氧这样一个问题。
如果是在高温时节，气压高，人体感觉舒适，那鱼发生缺氧浮头死鱼现象也就要少一点；当天气闷热，气压低，这样的天气，死鱼多。对于这个，我深有体会，因为每年的这个时候，也是我接到养殖户电话最多的时候。
对于已经发病的鱼塘，如果亚硝酸盐很高，那二话不说，用亚硝克星、亚硝速净（无鳞鱼用）把亚硝酸盐降下来，鱼吃食立马就会改善，死鱼数量立马就会减下来。这就是因为亚硝酸盐的降低，增加了鱼机体的溶氧，所以所以毒性降低，死鱼减少。
水体的高溶氧，可以保持有机质的分解不受影响，使得有机质变成氨氮，再到氨氮转变成亚硝酸盐，以及亚硝酸盐转变成硝酸，因此高溶氧为氮素循环的畅通提供前提条件，增强水体自净能力及缓冲能力，从而降低了养殖水体中的毒素，所以才说是氧高毒轻。
那从“肠”计议，则是涉及到鱼终身生活在水里、和外界相通的半开放性肠道等特点。
假如肠道中没有足够多的微生物菌群保护会发生什么呢？有人曾做个试验，让鱼类的肠道绝对无菌，这时只要十个致病菌，就可以要了这条鱼的命；可要是鱼体肠道内拥有健康的微生物菌群，那则要上100万个这样的致病菌，才会让这条鱼致死，所以鱼体肠道菌群的健康与否，直接关乎到鱼体健康。
鱼体终生生活在水里，而养殖的水体里，不可能绝对无菌，也不可能绝对没有致病菌。那要如何才能让鱼避开这些致病菌的影响，从而健康的生长呢？
这里就得了解鱼类肠壁的相关知识。
肠道里的菌分成三种：厌氧菌、兼性厌氧菌、好氧菌。
第一层：专性厌氧菌
紧贴肠壁的是专性厌氧菌，如干酪乳杆菌、双歧杆菌、丁酸梭菌，这些菌具有修复肠道，提供营养及免疫调节的作用。这些肠壁微生物提高了鱼在水体里的生存优势，厌氧菌和肠壁共同构成了一个生物膜屏障，防御病原菌的入侵。经常在饲料中阶段性的添加这里菌，有助于增厚鱼类肠壁，使吸收营养的肠壁绒毛增长增粗，提高鱼类对饲料的营养吸收的同时，提高抗病能力。
第二层：兼性厌氧菌
在紧贴肠壁的外面还有一中间层，这一层是兼性厌氧菌，这些菌既是厌氧的，也是耗氧的，而且还是条件致病菌，一旦受到外界温度、应激及水环境等影响，这些菌就会大量增殖，演变成条件致病菌。例如大肠杆菌和肠球菌。
第三层：好氧菌
而肠壁中间层外，就是直接和外来食物接触的最外层，这一层的细菌为好氧菌。大多数好氧菌是通过食物带来的，这些细菌的数量占比很少，加上中间层的兼性厌氧菌，占比也不到1%，正是由于有了紧贴肠壁的厌氧菌作用，抑制了条件致病菌及好氧菌的增殖，才保证了鱼类肠道的健康。
如果肠道中好氧菌及条件致病菌大量繁殖，达到了一定占比，那鱼类的肠道就会发生炎症。
所以在使用了一段时间的抗生素后，补充有益微生物去调节肠道，此时的调节，其目的就在于增加肠道中的专性厌氧菌的数量，使干酪乳杆菌、丁酸梭菌占到绝对优势种群，维持肠道菌群的重新稳定。
可别小看了这一点菌的补充，成本不高，意义重大。
我在给我们许多客户开处方时，都会开上公司的鱼康肠和干酪乳杆菌，别看那一小瓶鱼康肠，直接拌料一瓶可以拌一到两包饲料，如果加上三公斤红糖+40斤干净水，发酵两三天，就可以拌400斤料，一包料还不到三块钱的成本。
如果怕麻烦，直接用干酪乳杆菌也可以，一袋饲料添加200毫升，一件就可以拌100包饲料，同样一袋饲料的成本也才三元左右。如果要追求效果好，也可以把两种菌都加上。
保持好鱼类肠中的干酪乳杆菌、丁酸梭菌的优势种群地位，可以很好的提高鱼类的营养吸收，提高免疫力，防止药物一停，鱼就又开始出现死亡的现象。
那么除了补菌，还有其他哪些因素是要考虑的呢，我们明天再继续。
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