从人们眼中的害虫，到餐桌上的香饽饽，豆青虫完成了华丽的转变

记得小时候，每次和父母去地里，给豆苗施肥或者浇水时，如果看到了躲在豆苗叶子下面的豆青虫，父母都会把它捉下来，要么扔出田间地头，要么带回去喂鸡吃。因为，对于我们农民来说，豆青虫专门啃食大豆苗的叶子，影响豆子的产量，是名副其实的害虫啊。

而随着社会的发展，人们对饮食的多样性，丰富性以及营养价值的要求越来越高，于是，一些过去人们眼中的害虫，摇身一变，成了餐桌上的香饽饽，因为对于农业生产来说，它们可能是害虫，但是在营养价值方面，高蛋白、好口感却是独一无二的存在。比如没有蜕壳的知了猴，被人们油炸吃，在城里的夜市烧烤摊相当受欢迎。还有今天讲到的豆青虫，也深受市场青睐，目前仅在农村的收购价，就达到了40元一斤。

按照亩产量200斤计算，亩效益就是8000元，简直比种豆子的收益还要高，因此，在农村，尤其是河南一些地方，养殖豆青虫成了大家发家致富的好门路，农闲时大家还聚在一起讨论豆青虫的养殖技术和提高产量的方法。

那么，豆青虫到底要怎么养殖呢？下面简单介绍一下。

其实，说起来也不难，就是比较费心。首先是种豆子，就跟平时我们种豆子一样，不过种植密度要稍微大一点，这样豆青虫的食物来源就多一点，产量也会高一些。

待豆子发芽出苗后，进行田间管理，比如锄草、浇水等，让豆苗长得绿油油，健壮旺盛。豆苗的高度达到40公分时，开始投放豆青虫的虫卵，然后还要加盖防鸟网，以免豆青虫被小鸟吃掉。大约四周后，豆青虫就可以捕捉销售了。

不过，由于这种虫子浑身软乎乎，绿油油，还有那么多小脚，看起来就让人起鸡皮疙瘩，相信包括我在内的很多人也不敢轻易下嘴尝试，但是听吃过的朋友说，那味道确实不错，油炸过后，香酥入味，而且还是高蛋白。

如果豆青虫这种美食被更多的人们接受，市场会更加广阔，到那时候，养殖豆青虫的农民朋友可能会越来越多，毕竟对于农民来说，经济效益是从事农业的重点考虑因素。

最后问一下大家，有人吃过豆青虫吗？味道怎么样？你最喜欢哪种吃法呢？欢迎评论区留言讨论哦。