据媒体报道，2019年10月份，广西一名男子从同村购买了一头200斤重的生猪，屠宰后将部分猪肉交给别人售卖，结果被工作人员查获尚未出售的猪肉16.29公斤，由于不能提供“两证两章”，即生猪产品检疫合格印章、动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证印章和检验合格证，违反了《食品安全法》和《无证无照经营查处办法》，最终被处以10万元的罚款。
对此，有人表示这样的处罚过于严重，将购买的生猪屠宰后出售，仅十多公斤就被处以巨额罚款，听起来有种故事会的味道，但无风不起浪，私自屠宰生猪真的违法吗？即便是自家养殖的生猪，也不能私自屠宰吗？
特别是临近年终，在我国有很多地方都有杀年猪的习俗，然而，根据我国新修订的《食品安全法》明确规定：进入市场流通的生猪，必须要经过进场查验、屠宰全过程质管、出场纪录、问题猪肉召回及风险监测等环节。
对于不进屠宰场进行宰杀的生猪，必须报备村里，再由村里报给当地畜牧检疫部门，经过审批后，派出持有健康证的专业屠工进行屠宰，若村民自行屠宰，在不进行售卖的前提下，并不违法。
有人认为，这样的监管过于严格，有些形式大于实际的感觉，如今农民在家屠宰生猪，需要报备需要专业的屠工到场才能宰杀，再往后，会不会演变成农民想吃鸡鸭鱼也要有专人进行上门宰杀呢？
小时候，每到临近年关，村里就有杀猪的人家，雇请一些身强力壮的邻居进行帮忙，在留足了自家过年用肉以外，全都卖给了本村的邻居，那时候，邻居们认为哪家猪养得好，便会提前打了招呼，这样的猪肉，过年吃起来也比较香，毕竟亲眼见证的猪肉来源，要比猪肉上盖的红戳更具有说服力。
对此，有相关部门人员表示，国家之所以加大对生猪管理力度，还是源自2018年的非洲猪瘟的发现，当前疫情已经缓和进入常态化防控阶段，为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全及人民身体健康，2021年8月1日最新修订了《生猪屠宰管理条例》，条例中明确规定，除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点，不得从事生猪屠宰活动。
实事求是地讲，最新《生猪屠宰管理条例》的实施，对猪肉消费者来说，绝对是好消息，这是大家吃上放心肉的基础，毕竟有病死猪肉或老龄母猪肉时常出现在市场上，给那些对猪肉没有分辨能力的消费者，带来了身体和心灵上的伤害，而经过正规屠宰场加工的盖章猪肉，虽然不能保证百分百真实有效，但出了问题，便有了追责的条件和依据。
不过，对于广大农村地区，特别是具有杀猪风俗的农村地区，相关部门也应该灵活运用《生猪屠宰管理条例》，在本村邻里之间相互知情的前提下，并在邻里监督下进行屠宰，且猪肉流通仅限于本村邻里之间，有必要时可以进行报备，有关部门可以监管，但委派不委派专业屠工进行上门屠宰，应该看村民们的意愿。
杀年猪本就是一件热闹的事情，邻里之间借此机会进行充分地合作互动，这也是构成农村浓厚年味的要素之一，这时来了一位陌生人，手起刀落，不大一会儿就拆卸完毕，而后数钱走人，这样的杀年猪过程，实在让人热闹不起来。
不过，对于广大农民朋友来说，既然有了前车之鉴，又有了新《生猪屠宰管理条例》的实施，今后再进行屠宰生猪或杀年猪时，还是要充分琢磨透相关政策，以防稍有不慎便触犯了法律，让自己遭受没有必要的损失。
大家在感受政策严格的同时，也要给予相应的理解，毕竟猪肉消费量巨大，一旦监管不力，就容易让问题猪肉流入市场，为不法分子提供了坑害消费者的机会，特别是临近年底，相关部门更是要严阵以待，不能有半分松懈，同时，执法部门在执行政策时也要灵活应对，只要是农民宰杀自家的生猪，再进行提前报备和宰杀过程充分透明的前提下，不应该给予过多的干预。
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