在我们家乡，农村人比较喜欢种植一种长得像人参的植物，准确的说，是一种中药材。
开着漂亮的花，像是紫色的喇叭，在清风中微微摇曳，散发着淡淡的清香。
有很多城里人，纷纷挖些根回去种花盆里，当盆景，每到开花的时候，漂亮极了。
这种植物叫桔梗，是一种用量很大的中药材，我们老家是主要产区，前些年价格一直不错，面积增长得也很快。
不但花开的漂亮，药用效果也很好，比如泡水或者煮汤喝，对咳嗽痰多、咽喉肿痛、口舌生疮等均有很好的效果。
而且还对防治便秘，补气血、缓解疲劳等方面都有很好的效果。
桔梗还是一种极好的药食两用中药材，很多地方将鲜嫩的桔梗做成泡菜，味道香脆可口，深受人们的喜爱。
由于面积的迅速增长，从而又造成了价格的迅速下跌，已经连续跌了三年，很多农户都放弃了种植，因为种植出来连成本都卖不够。
但是去年，由于产量减少，加之需求量增大，价格一下就涨起来了，对于那些在价格低谷时期还坚持种植的农户来说，多年的坚持，终于守来了胜利。
桔梗一般需要生长三年才能销售，在我们当地，平均亩产干品在四百公斤左右。
在村头遇见帮人家刮桔梗的两位老人，因为桔梗从地里刨出来后，要将表皮刮掉，晒干后才能出售。
干活的老人说，今年桔梗涨的厉害，如今干货都30元左右每公斤了，3年生的桔梗一亩地能卖12000多元，平均一年能赚4000元左右。
种桔梗的农户都高兴坏了，就连雇人去皮也由以往每天70元，涨到了每天100元。
老两口高兴地说：”刮桔梗挺好的，虽然坐一天很难受，但每人能挣100元，有劲儿，要是能天天有这样的活儿该多好！"
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