有种非常适合农村人经营的小生意,进入门槛比较低,一辆车、一台机器即可开干,只要坚持真材实料,就能受到顾客的欢迎,今天我们就走进这种小生意,看看生意火爆的背后,有哪些不为人知的一面。
农村集市上,一位穿着传统花褂子,戴五彩头套的生意人,正在一台机器前忙碌,这身打扮,在色彩略显单调的寒冬腊月里,显得特别醒目。
也许是这身打扮起了作用,摊位前围了很多品尝的顾客,一位大叔尝后连连赞美:“这玩意儿太好吃了,如今在集市上购买整袋的,除了甜就是甜,而这个属于香甜,让人吃了一个想吃第二个,得,我买三袋吧,两家孩子一家一袋,我自己留一袋,10块钱一袋,这价格绝对值。”
在大叔的带动下,围观的人们纷纷行动起来,生意人看在眼里喜在心里,干起活儿来仿佛更带劲儿了。
大家争相购买的这种零食,名叫江米棍,在当地属于名吃范畴,特别是小时候的农村,卖这个的生意人很多,一根大约有二尺来长,既可以边玩耍边吃,又可以掰成小段戴在手指头上吃,可以说,一根江米棍就能勾起所有人的快乐童年。
眼前的江米棍,和小时候相比,已经变了模样,可能是为了便于装袋,都被机器切成了小段,不过那种醇厚的香甜味儿,却是没有变化的。
制作江米棍的老板叫许红涛,是百里之外的太和县农村人,从事这个行业已有20多个年头,据他介绍:“我做这个生意,就是要让大家找回小时候的味道,所以,我在配料上那是下了真功夫的,你看,这是用江米、大米、黑米、玉米碎和红糖按比例混合后制作的。
咱既要讲究真材实料,又要确保配料的品质,只有如此,才不会忽悠消费者,才能让大家找回小时候的味道。
如果不讲究食材配料,贪图便宜购买劣质原料,制作成本是降低了,但也只能打一枪换一个地方,永远也无法形成自己的品牌,在这个越来越注重品质的时代里,想要长久地生存下去,就得严把品质关。
我采取的就是现场加工模式,用什么原料大家可以看清楚,口感大家可以免费品尝,只要实实在在做生意,实实在在做人,就能得到顾客的认可。”
和许红涛聊天,就能感受到一种踏实,他用心制作的零食,吃起来势必也更加踏实。
不大功夫,几十袋就卖出去了,粗略一算,也有几百元营业额,看来他这生意还不错,这一天下来,收入应该还是蛮可观的。
许红涛:“虽然我家的生意好,但由于用的都是真材实料,制作成本上升,但销售依然是市场上统一的10元一袋,所以就压缩了利润。
不干一行不知一行的难,由于做这个门槛较低,一辆车一台机器,投资一万多元就可以开干,所以市场竞争很激烈,特别难做,但不管别人怎么做,我就是坚持初衷,就是要让大家找回小时候的味道。
所以,虽然利润低些,但生意还凑合。”
许大哥还介绍,江米棍制作也属于季节性小吃,气温高的季节基本上没有市场,生意最旺的季节是冬季和春节前后,所以,在有限的时间内,如果做不成好生意,也就白忙活了,这也是很多人纷纷进入,又纷纷退出的主要原因。
做这种小生意最大的特点是,冬天是农村较为清闲的季节,趁这个机会多赚一些钱,等淡季的时候,正是种植庄稼的旺季,还不耽误伺候田间的庄稼,可以说,这种两不耽误的小生意,只要踏实能干不掺假,还是比较适合农村人从事的。
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