村里的老五，原本在南方做夜市餐饮，积累了上百万元的积蓄，由于这两年腰椎病痛越来越严重，加上生意也没有以前好做了，便决定结束现状，带领家人回到农村老家，想从事一些既不离开家，又比较赚钱的行业。
老五表示，“要想钞票保值，就得从事养殖”，和种植业相比，养殖业赚大钱的机会要大一些，所以，他回乡创业第一选择就认准了养殖业，并愿意投入100万元，这既是他的全部积蓄，也是他创业的底气和信心。
通过调研市场，老五发现养猪或者养殖鸡鸭鹅风险太大，且市场竞争激烈，稍有不慎百万富翁就有可能变成百万“负翁”，养殖兔子蝎子等，又过于冷门，不利于做大做强。
后来他将养殖目标锁定在养牛和养羊身上，只是搞哪一种风险最低、利润更大？一时间他陷入了徘徊，甚至动了抓阄定项目的念头。
有位朋友建议他养牛，如果按照50头牛规模设计，30万建养牛设施，60万购买牛犊，剩下10万元准备养殖饲料，合计下来100万的投入也就差不多了。
总体而言，养牛风险相对较低，只要按照标准要求进行养殖，黄牛一般不会生致命的病害，去掉各项成本，一头牛出栏可以挣3000元左右的纯利润，一年按照50头牛出栏量，可获得15万元的利润。
虽然利润不是特别多，但相对比较稳定，且牛粪还可以用来养殖蚯蚓，蚯蚓可以卖钱，养殖蚯蚓后的牛粪，又变成了蚯蚓粪，也就成了一种极好的有机肥料，特别是经济作物种植大户，非常青睐这种肥料。
通过这种模式，不但养殖规模可以慢慢发展壮大，养殖副业也能得到有效促进。
养牛的缺点是，投入资金较大，一旦管理环节跟不上，所造成的损失也比较大。
另外养牛也是一种投入和收益不成正比的行业，10%左右的收益，实在是承担不起90%的养殖风险，这也让很多有养殖意向的农户望而却步的原因所在。
和养牛相比，养羊相对简单一些，且食量较小，无论是青储饲料还是精饲料，都没有养牛消耗大，每年的出栏量较大，一旦形成规模，比较容易积累财富。
但在圈舍投入方面，规模养羊投入的资金相对更高一些，养殖中感病的风险相对大一些，有位农村小伙想在养殖业初试牛刀，前期投入了30多万，一年下来，羊就死了个精光，症状是先拉稀后消瘦，最终死亡，压根就治不住。
养羊分为育肥羊和繁殖羊两种模式，育肥羊和养牛类似，都是购买小羊饲养后出栏销售，繁殖羊主要以繁育小羊为主。
邻村有位小伙，在内陆繁殖南方的湖羊，如今母羊加公羊200多只，投入却达到了60多万，为了解决青储饲料问题，近日他又花了30多万购置了一台玉米收割机，近百万元的投入，目前还没看到赚钱的希望，而后续还要投入很多，已经掏空口袋的他，声称上了养殖的船，想下来就难了，现在只有一门心思往前走，哪怕到前方被撞得粉身碎骨，也没有回头的余地了。
小伙子还透露了他的三年规划：第一年交学费，第二年提升养殖底蕴，第三年开始赚钱。
且不说养殖业赚钱多少主要取决于市场行情，单单是前两年的煎熬期，就已经让很多养殖户倒下了。
所以，100万元看似很多，但对于养殖业而言，若想规模养殖，这点钱还远远不够，一旦把握不好尺度，造成投入过大，届时非但本钱投了进去，还要靠借贷维持，也就失去了抵御风险的能力，一旦造成赌徒心理，人生也就没了回头的余地。
养殖的最终目的是为了赚钱，而不是倾家荡产。
通过以上两个养殖项目的分析对比，老五还是觉得养牛更靠谱一些，首先养羊的投入一点也不比养牛低，但养殖风险比养牛高，只是牛粪和羊粪相比，气味更大一些，在处理上估计会更麻烦一些，在选址上更加困难一些。
通过此次调查，老五感觉在农村创业并不比在城里搞餐饮简单，甚至还更复杂，风险性更大，想到这里，他心里又出现了波动，这次他纠结的不是养牛和养羊哪个风险更低、利润更高的问题了，而是自己是重操旧业搞餐饮还是痛下决心搞养殖的问题。
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