燕山山脉的北部，那里有一个全国闻名的特产，就是京东板栗。根据相关的史料记载，从宋元时期开始，我老家一带就有了种植板栗树的先河。数百年来，板栗树的数量越来越多，它的名气也是越来越响，甚至成为我家乡的一张耀眼的名片。不过，种植板栗树并不容易，除了做好水肥管理之外，还要预防各种各样的病害。就像今天给大家介绍的这位主角，它就是板栗树的克星，轻者导致产量下降，重者造成植株死亡。以前农民对它恨之入骨，现在一斤卖到上百元，出口很畅销，它就是灰树花。
灰树花是一种常见的菌类植物，它还有一个很绕口的名字，叫做贝叶多孔菌，也有人叫它栗子蘑菇。这种植物大多生长在北温带地区，包括我国的华北平原，韩国的中部，以及日本的南部等等。不过，灰树花对生长环境的要求极其严格，不仅要满足合适的温度和湿度，还必须有一个关键的条件，就是成活健壮的板栗树。因为灰树花大多寄生在板栗树的根茎上，通过吸取板栗树的营养，达到生长繁育的目的。然而，当板栗树长了灰树花之后，就如同害上了一场大病，不仅枝叶会萎靡变黄，而且产量也会大打折扣，如果不及时拯救的话，整个植株都会慢慢地枯萎死去。因此，农民对灰树花十分痛恨，只要见到它的踪迹，都会毫不留情的连根铲除。
虽然灰树花是一个有害的植物，但是，它却长了一副漂亮的容貌，除了颜色有点灰暗之外，其他方面都很完美，几乎可以与牡丹花相提并论。它的株型饱满圆润，叶片宽大肥厚，菌柄又粗又短，与菌盖组合在一起，就好像一枚俏丽的花瓣似的。在幼苗期的时候，灰树花是一种灰褐色，菌柄上还长满了大大小小的斑点。进入成年期之后，它的颜色就会越加浅淡，最后变成一种灰白色，看上去就好像一朵即将枯萎的牡丹花。
就像那句老话所说的一样，任何事物都有利有弊，灰树花也是如此，虽然它是板栗树的祸害，却是一个美味可口的食材。在我老家一带，人们经常采摘下成朵成朵的灰树花，将其晾干存放，等到逢年过节的时候，拿出来用清水浸泡，完全舒展之后，连同排骨鸡肉等物放入锅内，并且加入葱，姜，蒜，料酒，食盐等调味料，在温火上炖煮，大概一个小时之后，美味可口的树花鸡肉汤就做好了，喝上一口，浓香四溢，几乎每一个味蕾细胞都有一种满足畅快的感觉。
灰树花不仅味道鲜美，而且营养丰富，据相关的检测证实，它体内含有多种人体必需的营养物质，其中包括植物蛋白，B族维生素，碳水化合物，矿物质，以及各类微量元素等等。除此之外，灰树花的萃取物还有治疗艾滋病的功效，据国外的科研机构实验发现，灰树花能够抑制艾滋病病毒的繁殖和扩散，从而延长艾滋病患者的生命。
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