心香一瓣｜黄花菜，我爱的“母亲花”

又是一年黄花开。那满地的黄花菜在太阳的照耀下金灿灿的，香气扑鼻。我不由自主的拿着箩筐去采摘。

黄花菜地里，蜂蝶成群，像是在开一场极大的盛会。我这个不速之客的到来，也受到了极其盛情的邀请，蜂蝶围着我直转，嗡嗡地对着我耳语。

可惜，今非昔比。思绪不由得飘到过去……

每年的这个季节，都是奶奶最爱的季节。

由于奶奶身体一直不好，自从爹爹去世后，家里既不种田也不种菜，可奶奶唯独对黄花菜情有独钟。我的印象中，老家一直都种有黄花菜。

2013年做屋的时候，由于要平整路基，挖机将黄花菜碾压了，是奶奶小心翼翼地将黄花菜的根拣出来移到别处，悄悄地将黄花菜的根保留了下来。屋做好后，在我准备将闲置的土地种些果树和风景树时，奶奶急忙和我“抢”了块地，将地整成双，把黄花菜的根一棵一棵地分栽了。奶奶锄草是锄不动的，闲着没事时，她老人家就爱在黄花菜地里拔草，黄花菜地里的土都被她踩白了，草自然一根也没有。这样黄花菜又在老家蓬蓬勃勃地发展起来了。

每年黄花菜盛开时，都是梅雨季节，摘黄花菜和晒黄花菜都是不容易的事。采早了，花蕾未长足，产量低；采迟了，花蕾开放了，干制后品质又差，因此适宜采摘的花蕾要个大饱满，花苞欲裂未裂，色泽发黄。由于黄花菜太娇嫩，采摘时一不小心就会将别的嫩头碰断，采摘时需要一手抚着茎，另一只手轻轻地从茎部给摘下。摘黄花菜要在清晨露水未干、花未开放时采摘最好。往往是露水沾湿了衣襟。

梅雨季节，天总是阴阴晴晴，雨总是滴滴答答。黄花菜的晾晒是一般人所不能的，只有细心的、闲暇的人才能完成此任务。晴天时，奶奶把黄花菜焯水后，将簸箕翻过来，把黄花菜一根一根地摆开晒，不能粘在一起。到中午时分，又把黄花菜一根一根翻过来晒，直到晒干为止。要是碰上雨天，采摘时更是浑身湿透，因为黄花菜是鲜货，奶奶就把黄花菜放在锅里一根一根地焙干。火候不能太大，大了容易变焦或色泽不好看。都说梅雨对人体有害，每年采摘黄花菜时，体弱多病的奶奶都容易生病，我们做子女的都尽力不要她老人家采摘，可她就是不听。

以前我没吃过黄花菜，自从嫁给夫君后，我有幸尝到了那堪称人间第一美味的黄花菜：味鲜质嫩，甜甜爽爽。街上卖的干黄花菜无论在色泽上还是在味道上与家中产的黄花菜是无法相媲美的。

在我印象中，奶奶是不吃黄花菜的（不知她老人家是舍不得吃还是不爱吃），但她总是爱采摘，每年送点给庙里，又留点过年时请菩萨和老祖宗。其余的给子女一人半斤，我这个做儿媳的经常能得到奶奶的恩宠，她老人家知道我喜欢吃，总是多给点给我。

过小年或过大年时，奶奶总是拿出当年的黄花菜出来做“碗”，只见她老人家把黄花菜洗净，又把黄花菜比齐，用细线在黄花菜底端捆一下，竖立着放在碗中间，上端的黄花菜蓬松开来，呈毽子形状，显得毕恭毕敬。我这人总是大大海海的，认为只要是三荤三素就行，也懒得捆扎黄花菜，有时竟然忘记用奶奶的黄花菜做“碗”，总是招到奶奶的数落：“请菩萨都不用黄花菜？！”可见得黄花菜在她老人家心中的重要性了。以后在奶奶的教导下，年年搞“碗”时我想到的第一个素菜就是家里种的黄花菜。

由于对黄花菜有种特殊的感情。我上网查了下：黄花菜又名萱草、金针菜、安神菜、忘忧草、母亲花。黄花菜的功效还真不小呢，黄花菜含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。黄花菜又具有健胃、润肠、养血、利湿、清热、催乳、老年防衰和抗癌防癌的作用。哇塞，我家拥有这么好吃的高级的绿色补品，真的要感谢奶奶为我们家保留下了这么宝贵的财富。

我爱黄花菜，还因为黄花菜的生命力极强，从冬到秋，基本上不用人过问，哪怕遇到再严寒的冬天，黄花菜被霜冻打得体无完肤，春天一到，她又能蓬勃生长。

黄花菜叶片细长，有点像兰草的形状。五月份，黄花菜从根的中间部分抽出一根根长长的茎，那根茎长得又粗又长，结结实实，有一米多高，高出叶子最少有五六十厘米，在高高的顶端生长出许多小花萼。黄花菜盛开时，翠叶簇簇，花朵秀秀，婷婷玉立，令人赏心悦目。花苞未开放时，黄绿相间，像一个个高举的拳头，给人一种积极向上的启示。

黄花菜的花由6瓣组成，向外张开，有点像百合花形状，花呈金黄色，芳香四溢。我真的很惊讶于那纤纤的叶子所赋予花的力量，她使出全身之力，将花茎长长托起，让花茎长得结结实实，使一朵朵美丽的花在枝头开放。我终于懂得了黄花菜又名母亲花的含义了。苏东坡曾赋诗：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。这个“芳心”指的就是母亲的心。现在我更理解了奶奶对黄花菜钟爱的原由了。

奶奶小时患有小儿麻痹症，兄弟姐妹都无缘无故夭折了。奶奶的妈妈（我的祖母）是个非常精明的人，在那艰苦的年代，含悲忍痛将奶奶作为正常人拉扯大，招爷爷入赘。后添有四个孙儿孙女，由于奶奶从小体弱多病，孙儿孙女都由我的祖母一一带大，且个个出落得很好，可见得祖母生活的艰辛了。家中里里外外都是祖母操劳。祖母日渐变老，大孙女大了，虽然家中有男丁，但祖母考虑男丁尚小，固执地将大孙女留在家里招亲，帮奶奶维持家中日常生活，继续照顾着奶奶。由于操劳过度，祖母只活了六十几岁。

我没有见过已故的祖母，但听别人和奶奶都说祖母“停当”，为人处事、烧饭做菜堪称一流，特别是奶奶，对祖母更是念念不忘，或许是她老人家特别感谢她自己的母亲，让她这个弱不禁风的人一生不受苦不受累，我想这是她老人家更喜欢黄花菜的一个重要原因吧。

自从我进入王家大门后，黄花菜年年盛开，奶奶年年乐此不疲。可就在去年的这个黄花菜盛开的季节，奶奶一病不起，驾鹤仙去。今年采摘黄花菜的重担自然而然由我挑起，在这黄花盛开的季节，奶奶离开我们快有一周年了，悲伤之情，难以言表。仅以此文用来寄托我对奶奶的思念之情。

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作者简介

何双平，网名追求。经营枞阳县官埠桥镇

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