茶里乾坤大，壶中日月长
喝了几十年茶，从年轻喝到现在，直到几年前，才给自己封了个《老茶客》的称号。老茶客不但老，而且还有一肚子喝茶的心得体会，想向大家诉说。也许是出身在小镇，从小就耳闻目睹了大人们喝茶时的惬意、砌茶时的激情、泡茶时的斤斤计较、侃茶时的海阔天空……！感到茶有点神秘，有点高高在上，有点拐弯抹角，有点雾里看花，还有点温文尔雅……从小就想喝茶，也想学大人的样子，泡一壶茶，买几只点心，边吃点心边喝口茶，领略那种悠闲，享受那种自我陶醉和满足，然后还故作清高状，叭叭叭地泯几下小嘴唇，似乎一切都那么舒心和美好。但我那时却力不从心，肚子都难以吃饱，何来品茶乎？直到在水校念书时，扛过了那场饥荒，才可以从牙缝里挤点钱，买点茉莉花茶，人模狗样地也喝起茶来。说实在话，那时喝茶，除了解渴，更多的是附庸风雅，自作多情，来点沽名钓誉罢了。至于茶的优劣，茶的精髓，茶的感悟，还有茶的那些弦外之音，无从知晓。直到参加工作以后，坐上了办公室，一张报纸一根烟，一杯清茶喝半天。此时，才喝出点茶味，才觉得喝茶原来如此美好！那时的茶没有什么包装，赤身裸体，买者全凭闻、看、泡，来鉴别它的优劣。在品茶的实践中，我也学了点鉴别茶叶的本领，但功夫还略显浅薄，常常因失手而贻笑大方。有鉴于此，我只有不断总结，不断提高，并反复琢磨，辨茶技艺才有所长进。现在不能说达到了炉火纯青的地步，起码不会再失手了。基本可以做到：茶叶，只要瞟一眼，便略知一、二，明白它的优劣。
岳西翠兰，叶片舒展，芽叶相连，朵似兰花，清翠碧绿，味醇厚甘甜，鲜香清雅，并略带兰花的香味，这便是上品。桐城小花，基本要素和岳西翠兰区别不大，不同的是，有部分产地的桐城小花，上市后不宜立即饮用，应有二十至三十天的后熟期，才能达到最佳状态。桐城人不但讲究茶，还讲究水。所以有：“龙眠山上茶，紫来桥下水”之说。黄山毛峰，最大的片形特色是：状如雀舌，条索细扁，叶芽肥壮，匀齐多毫。其味可用八个字形容：香高，味醇，汤清，色润。在茶的百花园中，只能说是：名茶数不尽，总在春风中。因篇幅所限，只能介绍这几种了。记得那时我是这样喝茶的。每天上午上班时，我骑个破自行车，屁颠屁颠地赶到办公室，打开门，扫扫地，抹抹灰，接着就拿只破水瓶，到开水炉灌一瓶开水。开水是凭票的，每张票一瓶水，每瓶水开始为五分，后来是一角。水打回来了，接着是拉开抽屉，打开茶叶盒，泡起茶来。此时的我，对茶还没有什么灵感，只不过是在混日子罢了。真正喝茶喝出品味，喝出意境，喝出精彩，还是在退休以后。俗话说，悠闲心才静，陋室好品茶。品茶，如品味人生，唯有细品慢饮，才知其中之真味。
每当清晨一觉醒来，第一件事就是烧一壶开水，泡一杯香茶。真正是：
一杯清茶赛神仙，绿叶浮沉任缠绵。
因为表面上品的是茶，其实是在品味人生的酸甜苦辣，浮世的起落兴衰，社会的风云变幻……！曾经也喝了不少茶，什么黄山毛峰，太平猴魁，桐城小花，六安瓜片，霍山黄芽，铁观音……等等。还有后起之秀，例如什么安溪白茶，潜山弦月，太湖天华谷尖，岳西翠兰……等等。它，朴实无华，香飘四溢，清心而淡雅，醇厚而绵长。既像大家闺秀，又似小家碧玉；既可登大雅之堂，又贴近平常百姓家。可堪大任也！想想茶也不容易，它，独处山林，忍受孤独，虽沐浴阳光雨露，但也经历风雪严寒，经过漫长的等待和抗争，还要浴火重生，才赢得一身芬芳。它的经历，和我们的人生又是何等相似！不但会品茶，还要会悟茶。茶道高者，能与茶展开心灵的对话。茶寄心语，心为茶歌。那苦涩而甘甜的香味，让你浮躁的心得到安静，那扑鼻的芬芳，定让你腾飞的思绪插上翅膀。茶多种多样，有优有劣。喝茶人也同样如此，各有人生百味，各有酸甜苦辣。此生爱茶，爱的不仅是它的醇香甘甜，它的阿娜多姿，它的汤色清亮……更爱它的深沉悠远，还有那无言的陪伴和那深情的心灵抚摸！这种收获，唯有喝茶人，才能拥有。
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