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小时候，麻汤我是常常吃的。
记得那时候，约莫立春刚过，春风骀荡，微寒缠绵，麻汤便是一种温暖人心的食物。甜甜的味道，总能甜到人的心间儿。
早晨，旭阳初升起的时候，村头便会缓缓走来一位穿着朴素、背着背篓的老者。他背着一个大大的竹背篓，篓子上会蒙上一层白布，而背篓里的东西则是孩子们关注的焦点，也是我们这些长大后的孩子永远的回忆。
“叮叮当，叮叮当”，老人一只手拿着铁锤，另一只手拿着一块铁片，两种铁器在他手中完美结合，敲击出童年时最美的旋律，也敲出了多少代人渐渐消弭的记忆。清脆的敲击声随风四散，悠远而熟悉，穿过村庄，漫过家家户户的炊烟筒，简单而朴实的唤醒了那些小馋虫。
麻汤有软的，那是刚刚熬制出来的，但更多的时候是块状的，乳白色。
每当叫卖的老者敲响“叮叮当”的声音，不一会儿便会汇集一大群的小孩子。有的成群结伴，有的拉着大人；有的早已垂涎三尺，有的还稍显犹豫。但当看到老人布满岁月沧桑的手掀开白布，细致地用刚才敲打铁片的铁锤小心翼翼地敲打出一大块麻汤，再敲成一小块一小块的，装在塑料袋中。这时候，孩子们便再也抵不住麻汤的诱惑了。
从袋中拿出一小块乳白色的麻汤，放入嘴中，轻轻嚼上几下，一种细微的清香便会萦绕在口中，软软的，糯糯的，麻汤在嘴里渐渐化开，有的时候，还会黏上牙齿，够你折腾许久，麻汤才会从牙齿上扯落。麻汤的味道，就在这一黏一化中尽显风韵，犹如一方水土之下一方人的性格，愈品愈迷人，愈赏愈会深陷其中。
这种童年的记忆，到现在想来仍觉得过瘾。
长大后，才知道麻汤又叫麦芽糖，可是麻汤却不常见了。儿时的味蕾记忆，渐渐被果冻等小零食所取代，却总也无法完全弥补麻汤留在口中的软糯与香甜。
很多时候，我早已把麻汤与家乡联系在一起。这种在重庆山城的乡村流行的“麻汤”，我第一次尝它是在我的家乡，也只有我的家乡才有我要的麻汤滋味。
麻汤，蕴藏着几代人复杂的情感，家乡的风情风味缠绕萦梦，难以数尽，无法尝尽无法描尽却可以想尽，对儿时麻汤的无限怀念，岂是一种简单的食欲情思？
麻汤最美妙的味道，不再是它本身，而是通过它咀嚼出的五味杂陈的人生记忆，对家乡故土的无限忆念。
作者简介：杨建琴，重庆市南川区人，在校大学生一枚，爱素手执笔，与生活不远不近不疏不亲，信奉要活得丰盛。
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