萝卜羊肉汤

原料：萝卜1000克，羊肉500克，盐、清水各适量。

萝卜羊肉汤怎么做

1．将羊肉去筋膜，切成约2.5厘米左右的肉块，先放沸水锅内焯约2分钟，除去血水，捞出沥水后放在锅内。

2．萝卜削去表皮，冲洗干净，切成约3厘米的滚刀块(菱角决)待用。

3．先将羊肉锅置武火上烧沸后，改用文火熬约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，下盐调味即可。

功效：萝卜甘凉，能解热毒，去痰湿，除胀满；羊肉甘温，又富营养，益中气，补虚弱。二者合用，共奏补虚、清热、消痰之功效。

应用：对咳嗽、咯血有一定疗效。本汤方祛痰效果好，且有凉血止血作用，可作肺结核咯血、支气管扩张患者之膳食。

萝卜的功效

萝卜的功效：萝卜中富含碳水化合物，维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高，除了含有维生素c之外，还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。萝卜也被称为“莱菔”，其内含有淀粉酶等能帮助消化的酵素，