醋，抑制血糖上升！

醋里面富含苹果酸、醋酸、琥珀酸等有机酸，可以促进糖尿病患者体内糖类的处理，起到抑制血糖上升的功效。

公众平台【糖尿病家庭调养】告诉大家：醋里面含有丰富的氨基酸、醋酸等多种有机．酸、B族维生素及钾、钠、钙等矿物质等营养成分，能够帮助人体消除疲劳、杀菌、保护肾脏、抗癌、预防肥胖等。还可促进消化，增进食欲，具有防腐杀菌之功。

将醋蒸熏对流感病毒有非常好的杀灭作用，对甲型链球菌、卡化球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌、流感杆菌也有非常好的抑制作用。

醋煮花生米或黄豆，为高血脂、肥胖症、高血压、冠心病患者适宜的菜肴，具有降脂、降压之功；进餐时，鱼刺或鱼骨卡在咽喉处，可以用醋煎中药威灵仙，用此汤汁洗漱咽喉处，能够将骨软化，以防危险发生；进食后胸满腹胀者，可以取适量食醋冲淡后服下，能够促进胃酸分泌，助消化、排除胀闷积食。

选购醋时．可以看颜色。好醋或为棕红色，或无色透明，有光泽，并且伴随着熏香或者酯香、醇香；酸味柔和、微带甜昧、不涩、回味良久；浓度适当，没有沉淀物。

醋和姜搭配食用是非常好的，不但能够健胃消食、增强食欲，对于糖尿病性胃病患者来说也是非常有好处的。