减肥期间,可以吃土豆吗?
土豆是一种淀粉含量非常高的“伪蔬菜”,它属于薯类食物,不属于蔬菜。如果你吃了米饭、面条,又吃酸辣土豆丝、红烧土豆,那么碳水含量就会超标。
很多人认为土豆淀粉含量太高,容易让人发胖。其实,土豆中的淀粉属于抗性淀粉,不容易被身体消化,饱腹时间会比较久,可以替代米饭、面条之类的主食。
100g土豆的热量为173 大卡,脂肪含量少,含有各种维生素、钾元素,升糖水平慢,可以调节血压,促进肠道蠕动,属于优质主食。
土豆的做法不同,最后成品的热量也是不同的。蒸土豆的热量是比较低的,代替精细主食,可以控制食欲,是有助于减肥的。
但是,如果你把土豆做成薯片、薯条,脂肪含量会大大飙升。100g薯片的热量达到了495大卡,这是制作的过程中,土豆吸收了大量的脂肪,高脂肪、高碳水食物是发胖的元凶。
国外一位小哥为了减肥,尝试一日三餐只吃土豆,比如:水煮土豆、土豆泥、烤土豆,适当补充一些维生素,其他时间多喝水来控制体重。一年时间下来,小哥减掉了53公斤,从151公斤降到了98公斤,这个减肥效果是十分惊人的。
当然了,这种极端饮食、单一饮食模式小编是不赞成的。如果你希望通过土豆代餐瘦下来,建议你除了吃土豆外,还要搭配一些高纤维蔬菜,同时补充适量蛋白,这样才能均衡膳食营养,让你健康的瘦下来。
减肥期间,土豆的做法要注意:爆炒土豆丝、红烧土豆的做法是不可取的,土豆跟肥肉一起煮会导致热量飙升。
我们要选择正确的做法,比如:水煮土豆是最优的选择,你也可以选择做成土豆泥、酸辣土豆丝,但是配料要注意少加,才能控制食物热量。
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