为了减肥，不吃米饭？其实，一碗米饭的热量只有120大卡！

数不胜数的女生们为了减肥抛弃米饭，将体重的增长挂钩在米饭身上，我只想说，米饭你受罪了。

我们可爱的大米，每百克热量只有120大卡，另外含有蛋白质，维生素等人体需要的成分。要知道一个苹果热量将近100大卡，所以靠苹果代替米饭减肥是不可信的，也是不正确的。

在米饭中蛋白质的含量在8%左右，每天吃300克的大米就能获得24g蛋白质的摄入，相当于一杯蛋白粉，6个鸡蛋清的含量，既能供你能量，又能提供足够的蛋白质，这么好的食物，请不要再误解和错怪它了。

虽然说米饭的好处很多，但他唯一的缺点就是，升糖指数高。进食后血糖迅速升高，即使热量与苹果相当，但更易吸收。

在煮饭时加入谷物，杂粮等粗粮，让米饭中的粗纤维倍增，起到饱腹，降低升糖指数的效果，减缓吸收速度和消耗速度，这样更易控制胰岛素的分泌和脂肪的增长。

因为米饭中75%是淀粉，而苹果中75%是水分，会让人感觉吃了苹果有饱腹的错觉，但是水分在体内极易排泄，不用一两个小时，肚子就会空荡荡，进而产生饥饿感。

如若控制力强，则能忍；如若控制力弱，则会加倍进食，起到南辕北辙的作用。所以在米饭中添加粗粮，使之五五开，饱腹又供能。

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