阿伯是吃货一枚
看过的美食节目数不胜数
印象最深刻的莫过于星爷主演的《食神》了
当年看到史蒂芬周做出来的爆浆撒尿牛肉丸
竟然可以当做乒乓球来打
阿伯的口水早已流出三丈远
细想之
这不就是咱们潮州牛肉丸吗
制作工艺如出一辙
不过，牛肉丸代表家乡美食而美名远扬
倒是令阿伯感到欣慰
之所以有这么高的赞誉
因为牛肉丸从选材到制作都是精心准备的
后来，《舌尖上的中国》在央视播放
喜欢美食的阿伯当然一集都没落下
满心期待的阿伯
期盼着看到牛肉丸的身影
可直到第二季播完
等来的，也仅仅几秒钟春饼的轻描淡写
再后来，阿伯在南都网站看到这么一篇报道
想必南都君没来过我们潮州
没有吃过筋道浓香的潮州牛肉丸
不过话说回来
相信很多人跟阿伯一样会有这样的疑问
一颗追求极致的牛肉丸是怎么诞生的？
什么牛肉做出来的牛肉丸才好吃？
牛肉丸制作需要注意哪些细节？
牛肉丸为什么会这么弹牙？
趁着过年，阿伯带你去寻觅100%纯正潮州牛肉丸
请戳视频↓ 时长：5分20
此店在牌坊街中段
有透明的橱窗作业
想看又想尝的可自行前去
别感谢阿伯
阿伯只是事实的搬运工
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