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来菜场挑选当季食材,做一顿满足感爆棚的深秋盛宴!



一场秋雨一场寒,湿湿冷冷的时候,也是堂而皇之地吃高蛋白、高热量食物的时候。一些温暖脾胃的美食,三两知己的相聚,好天气里的随意徒步,嗅桂花香彻,赏枫叶流丹,就足以让滤镜时代的身材焦虑通通丢掉。

本期,我们栏目组来到了上海市普陀区的永昌合阳市场,选购了膏满肉肥的大闸蟹、清清甜甜的小青菜、粉糯香甜的芋头等时令好物,为您呈上热力十足、满足感爆棚的深秋盛宴,是酩酊酬皓月还是小酌谢丹霞,是持螯大嚼还是轻拈细抿,都由您!“做人呢,最重要的就是开心”,不是吗?

永昌合阳市场

上海市普陀区延长西路78号

大闸蟹

对于江南人来说,秋天的鲜始于大闸蟹,终于大闸蟹。今年上海秋季气温高,国庆节过后迅速降温,一秒入冬,此时的大闸蟹才会肉壮膏满。

宁波芋头

秋天吃芋头,年年有余头。宁波奉化芋头近球形,外表棕黄,顶端粉红色,单个即重1千克以上。肉粉无筋。

油面筋

为小麦面粉经过滤、水洗、沉淀后形成的水面筋经油炸而成,也是江南人家的传统美食,流传至今已有260多年历史。它色泽金黄,味香性脆,红烧、煨汤均鲜美可口,江苏无锡民间每逢节日合家团聚,饭桌上总少不了肉酿油面筋,有团团圆圆之意。

宁夏上海青

上海青为华东地区常见的青菜品种,叶片椭圆,叶柄肥厚,株形束腰,维生素B2含量丰富,目前在我国各地均有栽培,其中宁夏产上海青叶呈墨绿色,口感甜糯。

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