随着考试季的到来,由于压力过大,有些学生可能出现不同程度的记忆力空白,失眠等考前焦虑症状。
著名营养学家刘纳老师建议考生:坚持遵循含有核桃的地中海饮食可以快速补充大脑营养、增强认知能力、改善睡眠等实用的膳食营养搭配小窍门。
著名私房菜高级顾问,《食品与生活》杂志“跟着大厨逛菜场”专栏特邀大厨李强先生精心设计了4款足以让考生幸福感倍增的爱心便当食谱。今天介绍其中的一款。
美国加州核桃海南鸡饭便当
原料:
二黄鸡1000g、香茅50g、香米1000g、圣女果50g、鸡饭老抽20g、甜辣酱20g、葱20g、姜20g、盐15g、橄榄油5g;美国加州核桃30g、生菜50g、紫甘蓝30g、胡萝卜30g、黄瓜30g、色拉酱30g、糖5g;西兰花80g、盐20g、水500g、食用油5g;广式腊肠一根。
做法:
1. 放入盐、香茅、葱、姜,将鸡腌制半小时。
2. 将香茅、橄榄油,放入洗净的米中,放入蒸箱,100℃,15分钟。
3. 打开蒸箱,将腌好的鸡放在米饭上一起蒸,20分钟。
4. 取出,将鸡切块,装盘,按口味调制好酱料。
1. 将美国加州核桃放入烤箱烤脆。150度,10分钟。
2. 将生菜,紫甘蓝胡萝卜,黄瓜切丝,加入色拉酱和糖拌匀。
3. 将烤脆的美国加州核桃放入蔬菜拌匀装盘即可。
在锅中加入水,煮沸后加入西兰花,加油,再煮2分钟即可装盘。
腊肠铺上少量姜丝清蒸10分钟,取出后切片装盘即可。
美国加州核桃中含有丰富的有助于保持良好记忆力的多酚(抗氧化剂),可以帮助考生补充大脑营养,提升记忆力。海南鸡搭配香茅,可以健胃、舒缓筋骨疼痛,帮助考生缓解长期僵硬坐姿带来的不适,同时更能解决不经常运动的考生的消化困扰。
美国加州核桃协会倾情呈现4款爱心便当食谱,为考生助力考试季
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