招牌菜：西湖醋鱼
原料：草青鱼一条（约900 克）， 醋鱼料、姜末各适量。制作：草青鱼饿养一天，宰后洗净放入沸水中烧开，转小火烧5~7 分钟；装盘后淋上醋鱼料，撒上少许姜末即成。特点：色泽枣红，肉汁鲜嫩， 口感酸甜。
shirley0303：点了招牌特色西湖醋鱼,味道酸甜,鱼肉鲜嫩,确实杭帮味浓。
地址：上海市四川北路1807 号
招牌菜：滑炒京葱羊肉片
原料：京葱、山羊后腿肉。制法：羊肉片上浆后，入油锅滑炒至断生，加入京葱、红椒等辅料，熟后装盘。特点：色泽清亮，滋味鲜嫩。
二月的小桃子：但几个炒菜味道倒确实不错。京葱羊肉很好吃，羊肉片很嫩，也很入味，不骚，但是羊肉特有的味道在，嗲。
地址：上海市虹口区四川北路2035号
招牌菜：红烧鱼
原料：鱼，大蒜头。制作：鱼宰杀后洗净切段，下油锅煎至三分熟，放入老抽、生抽、料酒、大蒜头、水、糖等，大火烧开后转小火焖30分钟即可。特点：色泽金红，浓油赤酱，肉质肥嫩，肥而不腻。
jessica_hoo：红烧鮰鱼很好吃很喜欢。。。下次要人多点去吃，否则品尝不过来。。。价廉物美，赞。
地址：（淮海店）上海市淮海中路558号
招牌菜：法式烙蛤蜊
原料：蛤蜊、芹菜末、蒜蓉、黄油等。制作：蛤蜊洗净后放入蛤蜊壳内，加入芹菜末、蒜蓉、黄油等进行烙制。特点：色泽青绿、蒜香浓郁、齿颊留香。
海豚丫头：食客更加多是年纪大的人了，怀旧的好地方。服务生大多是上海人，感觉还不错。
地址：上海市淮海中路845号
招牌菜：椒麻小黄鱼
原料：小黄鱼、莴笋、土豆条、干辣椒。制作：小黄鱼油煎后，用干椒煸炒，配以莴笋、土豆条。特点：色泽鲜艳、口味麻辣、回味醇厚。
浅夜羽音：带父母来怀旧的老字号饭店，中午生意很好，还要等位。点了几个招牌菜，总体来说还是很实惠的一家店！
地址：上海市黄浦区雁荡路82号
招牌菜：响油鳝糊
原料：当天活杀新鲜鳝丝。制法：鳝丝入油锅煸炒，放入姜、蒜泥，煸炒至断生装盘，淋上麻油即可。特点：浓油赤酱，口感滑嫩有弹性。
zhuxuejing：鳝丝新鲜，本帮的响油鳝糊特色！这家店师傅手艺不错！我恨不能来碗面这个作为现炒浇头没话说了！
地址：上海市建国东路125号
文字来源于《食品与生活》饕餮风尚陶观武
评论摘自大众点评网
联系客服
