缺觉时更爱“垃圾”食品
美国研究人员发现,对睡眠不足的人而言,甜点、薯片等不健康食品更具诱惑力。研究人员要求25名体重正常的志愿者连续5晚每晚只睡4小时,然后用功能性磁共振扫描他们的大脑,之后5晚让志愿者每晚睡9小时,再次扫描大脑。
扫描时,研究人员让志愿者看水果、蔬菜、燕麦粥等健康食品,以及糖果、意大利腊肠、比萨等“垃圾”食品,还有办公用品等非食品图片。结果显示,当志愿者缺觉时,不健康食品图片会刺激大脑的“奖励中心”;一旦这些志愿者获得一晚充足睡眠,再看不健康食品图片时,他们大脑的“奖励中心”未见活跃变化。
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