《食品与生活》杂志12月刊新鲜出炉啦！

新刊上市，快来围观！

刊首语

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茶墨俱香/易言

热点

时讯

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国家食药监局再次强调禁售河豚等

本期策划

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火腿，时间的沉淀/杨珏青、郭艳茹

火腿，单是它的名字就让人在冬日里感到一丝温暖。隆冬腊月， 数九寒天，这个时候如果能喝到一碗热气腾腾的火腿鲜笋汤是再幸福不过的事情。

品味

食魅六记

6

品食记趣（七）/江礼旸

江湖食事

7

风情隐于食/何菲

半山桥杂烩

8

秋来天台美食多／杨忠明

文人沙龙

9

一人食与“御驰走様”／森 麻衣佳

10

红茶似珍珠／于斐

11

益阳舰的中国海军每天吃什么／宋毅

安全

热点追踪

16

社区早餐 便民又惠民／沈一萍

法规解读

18

《上海市食品安全信息追溯管理办法》正式实施（二）

监管动态

20

加强监管网络订餐第三方平台

21

2015 年9 月上海市食品安全监督抽检情况

知识链接

21

水产品不要这么吃

食话实说

22

香肠、火腿堪比砒霜？别急，事情不是这样的／钟凯

老马识毒

23

今后该如何吃红肉和加工肉制品／ 马志英

环球速递

24

鲔鱼及鲭鱼资源已面临灾难性威胁等

互动平台

25

举报热线12331

食尚

东方厨情

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吃透隆冬

人生在世，“吃喝”二字。自然界普遍存在“春生、夏长、秋收、冬藏”的生长规律。吃透隆冬， 中国式的家庭、土地、乡愿、情爱仿佛都在其中， 咸淡尝尽，甘之如饴。

江南当家菜

30

宠爱秋冬萝卜／孔明珠

门槛食精

32

九层塔、荆芥、罗勒（外二则）／野鹤

饕餮风尚

34

去“香港百合居”饮汤食包／大白妹妹

35

贰千金 外滩22 号的景观圣诞大餐／樱桃

名厨谈艺

36

追根溯源话上海何派川菜（八）／李兴福

九州美食

38

炒牛河／唐仁承

本帮腔调

39

不得不提的十六铺码头／周彤

乐活

厨艺秀场

40

跟着大厨逛菜场——莫待冬深懒下阶／青玉

家厨事典

44

在老外家过圣诞／程尔曼

46

马天尼和巧克力杏仁块／蓝调莎

47

30 分钟就能完成的马铃薯快手菜

专访

48

传承老字号 融合新时尚——记上海新亚富丽华餐饮股份有限公司／杨桃 陶观武

旅游时光

50

从无数种可能性中，爱上土耳其（二）／皮皮

养生之道

52

大雪接冬至 养生重藏“阳”／赵非一

营养大讲堂

54

细说胶原蛋白／金文泉

智慧人生

56

天人合一话养生（五）／宋健华

食亦有知

58

中老年人如何吃蜂蜜／曾先知

59

乐可脆的下午茶时间／思菲

名医观点

60

实非“意外”，应可预防／杨秉辉

微讯天下

61

消化一个巨无霸需要3 天等

总目录

62

2015 年《食品与生活》总目录

食品与生活

微信号：food_and_life