享瘦 | 发胖8大陷阱（二）

文_饮食伙计

4.爱吃大肥肉

说到肥肉，笔者满脑子东坡肘子、红烧肉、猪蹄……各种美味啊！但是，吃50 克肥肉所产生的热量要不停地走两个半小时才能消耗掉， 而消耗不了的就迅速转化为脂肪。当然，脂肪也有好处，厚实的脂肪可以抵御寒冷、抵御冲击、保护内脏，同时也能帮助脂溶性维生素的吸收，以及合成自身所需的不饱和脂肪酸。

笔者认为，脂肪要吃，而且要选择好脂肪。日常生活中烹饪的时候都会放油，食材里也含有各种脂肪，正常情况下可以满足人体基本需求了，但要尽可能避免看得到的肥肉。没错，对待肥肉，敬而远之。

5.坚果类食物

花生、瓜子等坚果类食物富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及多种营养物质，适量吃对人体非常有益。不过，坚果是高能量食物，体积小，密度高，便于携带，适合各种聚会场所，所以一不留神就会吃多。吃下去一个手机重量的花生米（一把左右）所产生的热量， 至少需要不停地走4 个半小时才能消耗掉，这还不是油炸的哦！如果你在减重，那么笔者建议你一个星期吃50 克花生米比较好，即1/3 手机的重量。

6.疯狂的宵夜

睡觉前2 ～ 3 个小时来顿宵夜，聊聊人生，谈谈理想，啧啧， 小日子，美！殊不知这一顿宵夜就是制造你啤酒肚的罪魁祸首，通常一顿宵夜所摄入的热量，需要慢跑10 千米才能消耗掉，只可惜你吃过后基本就睡着了，而睡觉时是一天中能量消耗最低的，是脂肪累积的黄金时段。各位看官，有则改之无则加勉啊！ 

不过古语有云“人生得意须尽欢， 莫使金樽空对月”，适当放纵没问题， 不过要在睡前3 个小时结束，而且要记住，放开了嘴，也要迈开腿！ 

7.吃得快和饮食不规律

科学研究表明，吃饭快的人更容易长肉，这是因为吃得快，食物到达胃里时将化学信号进行内部多次传导，当传导至末梢神经告诉人们吃够了时，人已经吃了比他需要更多的食物，从而导致摄入过量。饮食不规律则会导致血糖忽高忽低，容易长肉，同时对胰腺不好，容易得胰腺炎。所以要细嚼慢咽，细嚼慢咽啊！ 

8.垃圾食品

在快餐的发源地，人们亲切地称呼快餐的食物为“junk food”，翻译过来就是“垃圾食品”， 因为这类食品中富含脂肪，其他营养物质非常缺乏。有意思的是，美国的肥胖率指数同快餐的发展曲线非常相似。

笔者认为，快餐只有在特殊情况下再去考虑，这里的快餐包括了麦当劳、肯德基、各种比萨以及油腻的中式盒饭。

美国1968 年有一部电影《人如其食》（You Are What You Eat ），指饮食可反映一个人性格与生活环境。那么，学着做个智慧的“馋猫”吧！