享瘦 | 你对它的恨有多深（二）

文_饮食伙计

脂肪怎么吃

昨天让大家了解了脂肪，我们就知道含饱和脂肪（酸）和反式脂肪（酸）的油要少吃，尽量选择含不饱和脂肪（酸）的油。

不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。植物油中含单不饱和脂肪酸的典范就是橄榄油、茶油，有助于降低血糖、调节血脂、降低胆固醇。多不饱和脂肪是人体自身不能合成的脂肪酸, 深海鱼油中含量较丰富，有助于软化血管、健脑。所以，橄榄油、茶油、深海鱼油、海藻油都是好的选择。

此外，豆油、亚麻籽油、玉米油、葵花籽油中也含多不饱和脂肪酸,可以适量食用， 而椰子油、棕榈油富含饱和脂肪，要尽量避免。

究竟吃多少脂肪

1.日常饮食中的油脂足以满足人体所需，无需额外补充。

2.含有反式脂肪的食物要少吃，包括部分蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花、方便面以及膨化食品等。

3.无论是东坡肘子、猪蹄，还是各种鸡皮、鸭皮、炸鸡，都要远离。

脂肪可以转换为肌肉吗

脂肪不会转换为肌肉，因为肌肉是由粗壮的肌纤维捆绑构成，其主要成分是蛋白质。脂肪可以理解为装满油的塑料袋，里边的油就是各种脂肪酸。同重量的脂肪和肌肉体积差异巨大。

脂肪细胞可以变大，也可以变小，还可以很不健康地干瘪。当每个充满脂肪液滴的脂肪细胞变得很大，人也就胖啦。如果脂肪细胞很干瘪，没有东西，说明这是节食或绝食减肥的人，稍微一有养分，干瘪的脂肪细胞会迅速复原，这也是节食或绝食减肥反弹快的原因。同时，迅速瘦下来的人也会产生橘皮，因为习惯被撑起的皮肤突然没有了脂肪的支持，就会变得松软。

如何快速甩掉脂肪

有氧运动是最好的甩脂方式 有氧运动所需要的能量主要来自血液中的血糖及脂肪酸分解提供的能量。最大心率的70%～80%就是燃脂心率，最大心率的简单计算方法为：220-年龄。所以，持续20分钟以上的跑步是很好的燃脂运动。

控制饮食中糖类和脂肪摄入，提高蛋白质摄入 当人体糖分不能满足最低需求的时候，身体会寻求新的能源物质，而作为能量物质储备的脂肪会首当其冲。

睡眠 长期每天少于5小时或是多于8.5小时的睡眠有可能增加内脏脂肪含量。虽然脂肪的增加并不是由睡眠时间单方面决定的，但是不良的睡眠习惯确实会增加身体堆积脂肪的风险。

压力管理 身体会通过堆积脂肪的方式来对应生活中所遇到的各种社会压力。我们不能奢望控制这个社会，那么就学会管理自己的压力反应。

可见，脂肪是人体不可或缺的能量来源，长在对的地方既好看又喜人，长在错的地方实在招人烦恼，尤其是内脏脂肪，更是危险中的危险。