杨周彝
兴趣广泛，尤好美食烹调，工余下厨近40年，每有一得，即码字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。
儿子、媳妇2012年结婚，2013年生下姐姐淇淇，2015年弟弟文文出生。今年姐姐6岁，弟弟4岁半。我们一家六口住在一起，我一直是家里的主厨。从两个宝贝断奶开始，他们的一日两餐（午餐在幼儿园吃）就是我每天下厨考虑的第一要务，在此先介绍他们的早餐。
粥
他们的早餐很丰盛，每天有粥，是阿姨一清早用电饭煲熬的，但各有不同，经常轮换，大人也一起吃。
五谷粥：大米、小米、薏苡仁、藜麦、玉米渣。赤豆血糯莲心粥：赤豆、血糯米、莲心（有时还加杏仁）。
绿豆百合粥：绿豆、大米、新鲜百合。
白粥：大米。
佐粥小菜
❶ 自制海鲜拌饭料
这是对日本拌饭料的自制创新。有一种日本原装进口的“鲑鱼海苔拌饭料”，味道甚佳，但非常贵，一小瓶85克，售价60多元。
太太认为这种拌饭料完全可以自制，结果一试成功。
紫菜200克，大开洋200克洗净沥干，白芝麻200克洗净沥干，分别放入烤箱，开洋、芝麻150℃烤1小时，紫菜烤30分钟，烤至开洋、紫菜、芝麻变干、变脆，取出放凉，用搅拌机打碎，装瓶，放入冰箱冷藏室。由于开洋咸鲜，因而此拌饭料无需加盐。
这种自制拌饭料鲜、香、脆，两个宝贝非常喜欢吃，一小碗粥拌入一调羹，一下子吃完。做一次可吃两个月，成本则是日本拌饭料的零头。
❷ 凉拌黄瓜、凉拌苦苣
苦苣是自己种的，菜场也有售。
清晨，阿姨到菜园摘一把苦苣，弃黄叶洗净，再用饮用水冲一遍，切碎，按时令加各种鲜果丁：牛油果丁、香蕉丁、猕猴桃丁、梨丁、苹果丁、草莓丁、香瓜蜜瓜丁，用沙拉酱拌匀。苦苣碧绿爽脆，果丁鲜甜软糯，非常好吃。
苦苣也可用生菜代替。
❸ 福建肉松、扬州酱菜、自制泡菜、自制茶叶蛋。
自制面包
每天晚上7点，阿姨用面包机自制面包。配料非常简单：高筋面粉225克，低筋面粉25克，酵母3克，盐3克，水190毫升。面包机开定时，第二天早晨6点半，喷香、焦脆、松软的法式面包出炉，成本约1元。
热面包切片，涂上法国进口的“乐芝牛”小块软质奶酪，也是宝贝的最爱。
自制豆浆
现在的豆浆机已经能够用洗净的干黄豆直接做，而且无需滤渣，极为方便。3元/500克的黄豆可做8次，每次仅0.4元，一大壶全家都喝。宝贝们已经养成喝淡豆浆的习惯，不加糖。
其他早点
用蒸锅蒸红薯、芋头、山药、南瓜、鲜玉米，以及每人1枚鸡蛋。
牛奶、自己做的荠菜馄饨、南瓜塌饼、韭菜盒子、葱油饼、肉粽等。
这份早餐食单的美味，不会同时出现在餐桌上，而是轮流交替出现。
每天早晨，我和阿姨在厨房忙碌，听到楼梯响，然后传来犹如童声二重唱的奶声奶气叫“爷爷”，两个小朋友自己洗脸刷牙后便下楼了。
“小朋友，快下来，今天又有好东西哦！”
“爷爷，有小方块奶酪吗？”
“当然有，还有赤豆莲心粥，爷爷特意加了白糖。”
“爷爷，我要用海鲜粉蘸蛋蛋吃！”文文把拌饭料叫“海鲜粉”。
快乐的一天从早餐开始了。
早餐后，妈妈开车送宝贝上幼儿园。
姐姐和弟弟在幼儿园班级里年龄都是最小的，但身高却排进前五名，显然，他们的早餐没白吃。
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