进店发现每一桌都标配个柴火灶和一口大锅，点好柴火鸡和配菜，由店员来亲自在面前烧柴和烹制。 鸡肉都是现砍，等油热锅后便生炒，此时已能闻到油爆出的肉香味，之后再加入一些配菜与辣椒、花椒、生姜、葱等佐料佐料一起翻炒，加入矿泉水焖制。
鸡采用的是土鸡，在加入各种调料和配菜焖制之后，味道麻辣鲜香，鸡肉又香又糯，且植物柴火都有特殊的味道，燃烧过程中会把香味渗透到菜中，这样做出来的菜，味道要比天然气灶上做出来更有味道。
富有创意的地方在于“一锅两吃”，在柴火鸡的大锅上架上架子，就可以把整盆香水鱼架在上面，吃鸡吃鱼两不误，省了空间还可以方便全桌人都能夹到。香水鱼的味道是不容错过的，川味制法，鱼肉鲜嫩入味，麻辣却又不呛口，还十分的香甜。
环境：店铺很宽敞，干净而且明亮。乡村复古装修，给人回到老一代人的记忆里，细节也很注重，还有很多有趣的细节。
服务：服务态度很好，店员会亲自烹制柴火鸡
交通：门口有停车位。
综合：用柴火大锅来烹制的鸡肉鲜香无比，仿佛回到小时候农村里柴火烧菜的记忆里，不仅有怀旧情怀，味道也是非常独特和美味。
店铺信息
地址：清川大道2号（大学东路往清川大桥100米）
时间：10:00 - 22:00
价格：50元
联系：0771-3807067
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