核桃药用浑身是宝 张守杰 |
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有一些并不起眼的食物,常常蕴涵着出人意料的药用功效,让人深感学医之道永无止境,核桃就是一例。 上世纪80年代中期,笔者的好几位肾结石患者都诉说每日生吃核桃肉3-4只,大概二周时间,石子就排出来了。第一次听说时,笔者不以为然,病例一多,不由得去查阅了文献资料。原来,唐代《海上集验方》就有记载:“胡桃肉一升,细米煮浆粥一升,相和顿服。”治疗石淋。获此经验后,笔者让患者每日金钱草30克煎汤代茶(金钱草能抑制24小时尿草酸晶体的生长和聚集,具有防止含钙结石形成的作用,并能酸化尿液,使结石易于溶解),再每天吃4-5只生核桃肉。以一个月为一疗程。每年都有人因此而避免了手术或震波碎结石之苦。 后来,在中医名家黄文东教授主编的《实用中医内科学》中也有“生吃核桃肉防治结石”的报道,认为其机理是酸化尿液以调节酸碱值,使磷酸镁胺结石、草酸钙结石之类在酸性环境中无以生存。另外也有文献认为,核桃肉中含有丙酮酸,能阻止粘蛋白和钙离子结合,从而阻止了结石的形成。 之后,1986年6月出版的《中药大辞典》有了更详细的报道,胡桃仁120克,用食用油炸酥,加糖适量混合研磨,1-2天服完(儿童酌减),一般在服后数天,即能1次或多次排石,连续服药至结石排出,症状消失为止。 为了追踪核桃肉治疗泌尿系统结石的临床效果,在撰写这篇小文时,笔者又检索了近十年的文献,发现近年来,济宁市中医院、诸阳中医院、修武县中医院都有应用核桃配合其他中药治疗泌尿结石的报道,三个医院共治疗197例,有效率在90%左右。 其实,排石仅是核桃的“副业”之一。核桃的主要功能是补肾固精,温肺定喘,能治疗肾虚咳嗽,腰痛脚软,大便秘结。《本草纲目》记载,用核桃仁、杏仁、人参研匀,做成丸药,能治疗肾虚久咳不止。核桃煨熟,卧时嚼之,用温酒送下,可以治疗小便频数,有前列腺增生的老年人,不妨一试。核桃皮(内层皮)有润肺效用,《本草纲目》还有记载:“人参定喘,胡桃连皮能敛肺故也。”到清代,《衷中参西条》总结道:“胡桃,为滋补肝肾,强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛,为其能补肾,故能固齿牙,乌须发,治虚劳喘咳,气不归元,下焦虚寒,小便频数。”此外,核桃捣碎,炒至焦黑出油,然后研成糊状外敷,能够治疗皮炎、湿疹、外耳道疖肿等。 在研读古代医学文献时,笔者发现有“胡桃”与“核桃”两说,分别出自唐代崔立亮的《海上集验方》和明代李时珍的《本草纲目》。原来《西域杂记》认为:此果本出羌胡,汉时张骞出使西域,始得种,还植之秦中,渐及东土,故名胡桃。到了公元319年,晋朝大将石勒占据中原,建立后赵国,他是胡人,所以不准叫“胡桃”,改名“核桃”。胡桃、核桃实是异名同物。 现代医学还证明,核桃中富含大量特殊结构的脂肪、蛋白质及胡萝卜素、维生素和磷、铁、镁。有资料表明,500克核桃的营养价值等于2500克鸡蛋,或4750克牛奶,或1500克猪肉,称之为“营养库”。此物老少皆宜,并可长期服用,既可补肾健脑,又可防治结石,可谓“浑身是宝”。 张守杰(上海交通大学医学院附属瑞金医院中医科副主任医师)
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