【青雅素食】终于做了素肠

过年的时候就想做一次素肠试试，但是我这个拖延症啊，一直没有实施……。最近看到素友善缘又做了，重新勾起我肚里的小馋虫，这次赶紧行动！

所用食材：鹰嘴豆粉（如果没有就用鹰嘴豆泡过打成泥）、老豆腐、香菇、干豆腐皮用凉水泡软。

配料：谷朊粉、玉米淀粉、五香粉、盐、鲜蔬粉、素蚝油、桂皮粉，喜欢孜然味的又加了点孜然粉。

材料准备齐了，开始操作：

1、老豆腐切大片放入开水锅中加点盐焯一下，入点咸味。

2、香菇切碎入平底锅中焙一会。

3、把香菇、豆腐放入搅拌机少量加一点水搅成泥。

4、加入鹰嘴豆粉、一点谷朊粉、玉米淀粉适量。我也是估摸着放，主料是鹰嘴豆粉，其他少量。加入调料，搅拌均匀。

5、取一张泡软的豆皮，摊开后分切成四份。把拌好的鹰嘴豆泥搓成粗细合适的条状，放在豆皮下面，卷起来。（我的泥有点多为了省豆皮就只卷了一圈，最好卷两圈）豆皮用完了，还剩下一点泥，不包皮了直接搓成条。

6、卷好后放入蒸锅，水开后蒸30分钟

7、蒸好后放入不粘锅里不用放油煎一下，煎至两面金黄。

急不可耐了，趁热就想吃了，但是热的时候切皮容易散，所以我先切厚点的片，怎么看着有点象烤素鸭的感觉…………味道尝了后有些清淡，符合净素的肚子，不是净素的估计会觉得味淡，下次再琢磨怎么做的浓郁些给家里不吃素的。

等放凉后切薄片，准备炒菜时配上用

自古以来，人就是在不知中生活，在无明中工作，在瞋恨中伤害自己。

有一个老伯伯坐公共车，一个年轻人不让座，老伯伯说了他一句，没想到年轻人说了很多讽刺他的话，老伯伯气得血压升高，冲过去打了他两个巴掌，当场气绝身亡，死在公共车上。

不要用别人的错误来伤害中自己，不能去记住别人的缺点。别人的缺点是一个坏的东西，就像电脑病毒一样，今天把别人的坏挤在心中，把恨记在心中，把嫉妒又记在心中，时间长了，你这个电脑一定会死机。

要把别人对你的不好全部删除，全部不要，心中装满希望、装满快乐，你的电脑将一直会用下去，你人生的康庄大道一定会走的越来越宽广，真正的解脱就是把人间的烦恼全部放下。