八月记得吃它，是天然的氨基酸宝库，蛋白质丰富，营养好吃又下饭！

▲为生活注入更多美好能量

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力。还能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化能力等功效。

木耳被营养学家誉为'素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍。

当杏鲍菇配上黑木耳炒菜，两种菌类搭配营养更佳：降血糖、提高免疫力。好吃回味，很简单的素菜，照样让你吃的满足与幸福。平淡的幸福，才是最珍贵的！

杏鲍菇木耳炒杂蔬

主料：香菇、杏鲍菇、黑木耳、青椒、红萝卜

辅料：酱油、盐、胡椒粉、素蚝油

1.香菇、杏鲍菇、黑木耳、青椒、红萝卜切片备用。

 2.锅里倒少许油，油热后下香菇煸炒出香味。

3.放入杏鲍菇、胡萝卜煸炒。 

4.炒到变软后加入黑木耳继续炒。

5.下入青椒块，加入100毫升左右的清水，一勺素耗油，盖上锅盖，燜煮一会。

6.收汁后，加入一勺酱油，撒入胡椒粉调味。

7.最后翻拌均匀，即可出锅。

8.简单又营养的素菜，照样让你吃的满足与幸福。