家乡的中秋

            苏义秀|文

“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。中秋节临近，超市里包装精美的月饼礼盒琳琅满目，摆满了货架，前来购买的顾客络绎不绝。生活快节奏的人们都以月饼作为赠送亲朋好友，或者孝敬长辈的礼品，祝福家人团团圆圆，生活蒸蒸日上。

早市上人来人往，川流不息，人们精心挑选着鸡鸭鱼肉、螃蟹大虾、各种时令蔬菜水果，准备着节日的团圆晚餐，喜悦的心情溢于言表。尤其是那些年过半百的老人们心甘情愿的为儿孙们忙碌着，虽然累，但充实、快乐。

小时候的中秋节，记忆最深的是妈妈的月饼，晨曦时分，一尺八的大铁锅，三层的竹屉蒸笼，早已在火苗跳跃的灶炉上蒸汽缭绕，每层笼屉上蒸三个月饼。月饼的主体是妈妈在案板上一层层卷好，我和姐姐帮忙做面上的小花，我做长虫（蛇），搓一个长面棒棒，用小剪刀剪出一个嘴，头上放两颗花椒籽做眼睛，尾巴捏尖一点，盘到月饼正中间，姐姐用筷子夹四、五朵小花放在长虫周围就好了。这个过程速度要快，蒸出来的月饼才蓬松雪白。月饼蒸熟了，还要用红颜色点上花，让月饼更加鲜艳靓丽，招人喜欢。

蒸好的月饼要给奶奶（姥姥）家送去一个， 奶奶会把她蒸的月饼再回送一个给我们，去的人还能额外得到一个白面小花卷。奶奶说：你们娃娃多，嘴也多，不够吃。

晚饭后我们在院子里摆上桌子，把事先准备好的瓜、果、桃、枣摆放好，急切的盼望着月亮从东方升起来。皓月当空，嫦娥、玉兔、吴刚、桂花树忽隐忽现；漫天繁星在皎白月光的映衬下显得更加遥远，似许许多多银钉点缀在天空，宇宙浩瀚无垠。姐姐用盘子把月饼端出来，端端正正的放到桌子正中央，献给月亮。我们围坐在桌子旁听着妈妈讲嫦娥奔月、月亮掉到井里啦、猴子捞月亮的故事，期待着切月饼的时刻。献完的月饼每人分得一块，我们对着月亮津津有味的大吃起来；父亲切西瓜，那时候的西瓜很大，父亲拿刀切出一个小盖，然后用勺子舀出来每人一碗，月饼就着西瓜，那个美味，现在回想起来依然香在嘴里，甜在心头。

生产队时中秋节要杀羊，分给社员在家里煮肉吃，羊汤烩茄子加馓饭，饱餐一顿。晚上姐妹们相约去梨园看月亮，皎洁的月光洒在梨树上，快成熟的果子鲜嫩无比，软儿梨、冬果梨绿里透黄，苹果红中鲜靓。树叶沙沙作响，蝉鸣蛙叫，一幅幅动态的图画悬挂在天地之间，家乡中秋的田园风光美如仙境。

中秋时分，正是家乡秋收的前奏，田地里早熟的包谷要扳剥，头茬棉花要摘回来；梨园里的跌果要分给社员，家家户户都要抢晴天切、晒果皮子。忙碌中的中秋节给人们增添了许多快乐开心，希望祈盼，月饼，月亮，西瓜，羊肉，年复一年，我家的人口一年比一年多，乡亲们的生活一年比一年好。

兰州城里的人，除了蒸月饼，还要烙月饼（小糖饼），外皮面里拌油，自己做好甜馅料，包起来擀平，一个个圆圆的小馅饼，皮酥馅嫩，香甜可口，美味四溢。以前没有这么多高楼大厦，城里人也在院子里摆桌献月饼赏月，欣赏嫦娥翩翩起舞舒广袖，陪伴吴刚同饮桂花酒。

上学时去武威下乡，见识了那里的人蒸出的月饼更大（直径约60公分），一个锛子锅放一个月饼，蒸半天才能熟。每家都要蒸好多月饼，除去自家人吃的，还要用大红布包皮包起来送亲戚，。中秋前后，满大街都能看到背着月饼匆忙行走的人，构成了甘肃河西独特的一道风景。

有了孩子后的中秋节，小时候跟妈妈学的手艺派上了用场，一个蒸锅蒸一个月饼，层层叠叠，长虫怒目相视，小花栩栩如生；平底锅烙着小月饼，松酥微黄的面皮，包裹着美味的五仁、芝麻、豆沙、枣泥等馅料，香酥爽口，样样都是孩子们的最爱。我手里做着各式月饼，心早已飞到了家乡，这种看似简单的重复，找回的是那种渊源不断传承的亲情，那个永远定格在心中的家。

中秋节以月之圆象征家人团圆，远在他乡的游子为寄托思念故乡，思念亲人之情，借月亮之圆祈盼家人平安健康，幸福美满！

如今生活富裕起来的人们，家里蒸月饼的越来越少了，满大街的蒸月饼，烙糖饼，包装精致的上佳月饼 ，只等来人购买。看起来简单省事了，但生活的气息减少了 ，蒸月饼的乐趣没有了，中秋节的味道也越来越淡了。拔地而起的高楼大厦鳞次栉比，要想看十五的月亮，站在楼下等到午夜十二点吧。

感谢政府把中秋节列为国家法定节假日，让这珍贵的文化遗产得以保留。中秋节的圆月照耀普天下的人家家团圆，为家乡人祈盼丰收、祈盼幸福，祈盼古梨园青春永驻。

又是一年中秋节，奶奶、父亲、母亲，聚不齐的兄弟姐妹……，缠绵的思念，永久的怀念。

月是家乡明，人在故乡亲，家乡的中秋节永远存驻于我心间。团团圆圆、幸福美满永驻人间。

2018 . 9 . 22 .