上海行（4）界首晚宴

魏至炳文

第四天我们从开封向东飞驰，过商丘、到徐州，又沿大运河向南，过清江市，到江苏省高邮县的界首。

界首，江淮水乡，运河沿岸，高邮湖畔。垂柳排排，芦苇茫茫。这就是饮料技术转让的对口单位，界首综合厂。这个综合厂有两项品牌产品驰名中外，一是柳编工艺，用细细的绵柳条，泡制后编出大到筐篮、小到笔筒的一套套制品，装进纸箱，贴上”中国制造“的标签，出口国外市场，换取外汇。二是锡箔工艺，高超绝伦，密不轻传。给我们转让传授的只是一种饮料——汽酒制作技术。

晚上，厂领导设宴招待我们一行四人。当我们走进餐厅，只见大圆桌上山珍海味，香气四溢。仔细一看吃惊不小。活生生的龙虾亮亮的眼睛，油沥沥的鳝魚还是绿皮。那鱼的鳃好像还在呼吸，那螃蟹好像还舞着爪。没有西北人爱吃的炒菜、酸辣食品，我们只有装饱，敷衍了事。厂长给我们敬酒，那是汽酒，满满倒了一碗，我急忙说“好好”。我的意思是”对了，太多了“。厂长还认为我高兴喜欢喝、又装满一碗。他们的语言我们很难听懂，我们的说话语气快，他们更不懂。

回到旅社，两个司机师傅笑我笨。”眼看酒满的向外溢流，还说好好，你叫往那里装?。“”桌上的食物我们根本有吃，怎么办?“我说:“还有挂面，我去做。”我自告奋勇，取出挂面，到旅社食店去煮。我给烹饪厨师说:”借你的火煮点挂面吃。“师傅点头同意。指着铝锅和暖瓶，我向锅，里倒入开水，一点火、温度高，锅立刻开了。我放入挂面，又加了电量。面很快翻滚起来，就马上捞入饭缸，端回旅社。吴师一尝：”啊！你的好手艺，这面能吃吗?“我急忙尝了一口：”哎呀！面还生着没煮熟”我只好又去重新煮。

这次有了经验和教训。用小火煮，凉水浇。这件小事留下了笑柄，师傅们常开玩笑，拿此事开心笑我。

我想起了两句诗:“吃一堑，长一智”。“纸上得来终觉浅。绝知此事要躬行”。

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