即使生活给了我一地鸡毛
我也要把它扎成漂亮的鸡毛掸子
文｜李清浅
人生在世，四件事顶重要，衣食住行。
新家离小又学校近，可以说我们是为了“行”方便才搬出来住的，但是搬出来后，我很快发现最头痛的问题也来了，那就是做饭。
以前我们一直在婆婆家蹭吃蹭住，平日大多时候是婆婆做饭，周末公公会做饭，我偶尔做饭，顶多是做个疙瘩汤，或者下面条，厨艺是称不上的，顶多是饿不死而已。
现在我们单独开火，还有两个娃，正是长身体需要营养的时候，总不能今天做疙瘩汤，明天吃面条，也不太合适动不动叫外卖。
说实话结婚十来年了，我做饭的历史并不是很长。
没小又之前，我和老秦在吃饭这件事上一直属于凑合状态，有小又后，婆婆便来给我们看孩子做饭，一直到小又上幼儿园中班她才离开，虽然我重新回归厨房了，但当时小又在上幼儿园，周内一天三顿在学校吃，周末才在家吃，一周正儿八经才做两天饭，相对来说还是好对付的。
犹记得我、老秦、小又单独开火的时候，主要的料理是咖喱饭、酸菜鱼，饭桌上的菜也是有限的几样，鸡蛋炒西红柿、手撕白菜，油煎豆腐。北方常见的醋溜土豆丝虽然也常上桌，但是不能叫土豆丝而应当叫土豆条，因为我切得太粗。
没多久我们又二胎了，婆婆再度成为我们生活中不可或缺的人，也再度成为我家的厨师长。
这两年一直吃婆婆做的饭，我原本就烂的厨艺更加倒退了。再次回归厨房，我简直手足无措。
这几天为了方便我们的生活，婆婆给我们买了很多菜，几天后她发现那些菜我们连动也没动。
婆婆说，你们怎么不做啊？说实话，我不会做啊。
比方那天婆婆买的笋，我压根不知道怎么做，她还给我们买了生菜，我印象中生菜就是生吃的，夹在手抓饼或汉堡里，这怎么做？
人到中年，我发现有些难题还是得靠和你相同境遇的朋友，一个朋友说，你可以考虑买半成品，比方买点儿手抓饼，早上随便热几分钟就好了。她还说，豆包、花卷、小馒头、烤冷面都有半成品，随便加工一下就好了。
终于明白以前看美剧，为啥他们会买罐头汤了，厨艺不佳，饭总要吃，那就半成品来凑吧。
生活仿佛被推开了一扇大门，第二天小又就吃上了热乎乎的原味儿手抓饼，还是奢侈版的，加了香肠和鸡蛋，第三天亦复如是，第四天小又看了一眼说，妈妈，我真的不想吃原味手抓饼了。
看来我的经验还是不够丰富，我应当买点儿别的口味儿的手抓饼才对。
不过总体上来说，开始买半成品后，两个孩子的早饭现在好做多了，再买点面包调和调和，提前煮好茶叶蛋（对啊，我会煮茶叶蛋，你是不是要高看我一眼），加包牛奶，整点水果，虽然没有菜，但是起码营养应当是够的。（吧？）
这几天我还在犹豫要买个电饼铛还是买个空气炸锅，我原先有个电饼铛，搬家后一年半没用，用的旧了有油，加上落了灰，我给扔了。
单独开火后，我发现开门七件事，该有的东西一样不能少。
电饼铛在我有限的做饭生涯中，一直是高频率电器，但它不是用来烙饼的，而是当吐司机用的，主要用来热锅盔、面包片、馍片，以及烤鸡翅、煎饺子。绵绵出生前我还爱做锅贴，现在好像已经彻底忘了这门手艺了。
婆婆喜欢用蒸锅馏馒头和饼，我却喜欢用电饼铛热，开关打开，不到一分钟，饼热乎乎，烫手却不烫嘴，再夹点香菇酱或香菇丝，简直是完美。
直到我看到一个帖子讨论炸薯条的问题，我琢磨，薯条虽好吃，奈何油太大。有人评论，可以用空气炸锅，不需要放油。
我的天，空气炸锅炸薯条竟然不用放油？
于是我开始倾向于买个空气炸锅，因为两个娃都是薯条和蛋挞爱好者。因为他们爱吃，我没少给KFC贡献银子。
至于空气炸锅不能热饼这个事实，我觉得我可以牺牲一下。
没多久，我的空气炸锅到了，我先试做了几个蛋挞，蛋挞皮买的半成品，蛋挞液是自己用鸡蛋牛奶调的。小绵一脸期待地问，好了吗，能快点吗？
随着叮的一声，炸锅拉开，满屋飘香。
小丫头迫不及待地抓起了一个，不小心烫了嘴。小又更是对我崇拜万分，天啊，妈妈，你竟然会做蛋挞。
其实我只是把它放进炸锅而已，怪就怪我原先没有利器。
后来又烤了薯条、鸡翅、鸡米花，从来没有想到过空气炸锅能拯救笨手笨脚的老母亲的生活。仿佛人生打开新篇章，幸福指数大大提升了。
起码以后孩子放学后，不用发愁下午茶点了。
嗯，我想吃饭问题，大概可以解决了。
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