八分薄田 | 话说饭汤粥

话说饭汤粥

文/八分薄田

小时候家家都不富裕，都是打的土地灶，米饭也都是用大锅烧的，犹如手动挡汽车一切靠经验判断烧熟不熟，所以难免会有烧焦烧糊。

这时候母亲就会把没焦没糊的米饭先盛出来，然后做饭汤粥给我们吃。先用锅铲贴着锅边使劲挞来挞去成糊状，然后倒入热水搅拌，按个人喜好放点盐巴别提有多美味了，有时候越焦越糊越好吃，这饭汤粥一直伴随着我们成长。

不知从什么时候开始，生活条件好了，随着住房的改善，为了美观便捷快速就抛弃了土灶换上了煤气灶，饭也都用电饭煲烧了。因为是智能自动化，所以饭从来不烧焦烧糊，看上去都烧得很正经，也就渐渐的不做饭汤粥了。

其实，这饭汤粥犹如当下城市化进程拆迁中的古建筑，它与日新月异的高楼大厦格格不入，可能还占地方显示不出经济效益。但是我想社会的发展除了经济性应该还要考虑人文性，不能搞一刀切。人需要情怀，社会需要前行，文化需要传承。

真心希望若干年后的某一天，当我漫步在崭新面貌的宁海新街道口，还能看到那些曾经带给我记忆的古建筑，犹如我脑海里的那锅焦焦的糊糊的咸丝丝的饭汤粥。

丁世杰：笔名八分薄田。宁海北路桥头胡丁家人，专业从事线切割加工。