厨艺交流 | 花甲熟了，肉里还有沙子怎么办？

第二季度啦！我们换了一样新礼品啦！大家快来瞧瞧~

潮厨围裙

1条

两款任选一款

防滑厨师鞋

1双

尺码可自选

厨师服

有冬装和夏装可选择

尺码也可自选

只要多来这个栏目回答问题，到月底统计回答次数，次数最多的前五位厨友，就可以任选一款礼品啦！

下面我们来看看本期几位厨友的问题：

Aa每食煮意

花甲熟了，肉里面还有沙子怎么办？求教。

飞翔

各位师傅好，我想请教一下，小龙虾尾怎么做才能在吃的时候感觉不到虾壳是硬的，不咯牙，谢谢。

吴峰

小弟刚到广东几个月，咱老板让我出一些荔枝菜式，想请教下粤菜师傅们，荔枝可以做些什么菜呢，感谢。

A武威

各位师傅请问一下脆炸鲜奶怎么做的呢？谢谢指教。

亦Fei

各位师傅，想请教下，做小龙虾的十三香怎么调，谢谢。

中国烹饪技术，流派繁多，

而每一位、每一帮师傅，

都会有自己的烹饪方法。

如果遇到问题，

今天你帮我，明天我帮你，

问题就都迎刃而解了。

欢迎大家来支招！

《厨艺交流》栏目，

逢周五收集提问，逢周一发布回复。

每月给回答次数最多、质量最好的厨友

发送礼品！

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