受疫情影响,餐饮经营成本骤增。在客流没有恢复到疫情前的水平前,如何提升利润,顺利活过2020年,成为摆在大部分餐饮门店面前的首要难题。
而“餐+饮”或许就是一个不错的解题方向。
△海底捞、湊湊等头部品牌推饮品
健康:原料健康的新式饮品将成为主流
助消化:消食类饮品是一大刚需
有态度:饮品也要有趣好玩、彰显个性
△餐企饮品新宠——望山楂
开胃、解辣、促消化,符合顾客在不同用餐场景下的饮品需求;
无添加、草本熬制果汁饮品,更符合健康消费的趋势;
饮品品质好,口感有记忆点;
包装设计时尚,文艺清新彰显个性,更符合年轻用户拍照传播需求。
△好望水的工艺创新
△风靡年轻人群的网红气泡饮品
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