散文||婆婆熬的棒渣粥

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婆婆熬的棒渣粥

曹翠梅||北京

每次回家看到婆婆熬好的棒渣粥，我都会贪婪的抓起筷子，满满的盛一大碗，美美的一口气喝光，然后起身又盛一碗。不拘言笑的婆婆每每看着我贪吃的样子，总是笑着说：“看你，就喜欢吃棒渣粥。”我傻笑着连连点头。

棒渣粥是小时候常吃的家常便饭。它的做法很简单，味道有点像现在的八宝粥，但是绝对比市面上卖的八宝粥要纯正和地道。过去一般农村的家里都有大炕，灶膛一口大锅，全家人的吃喝都从这里出。它们构成了我童年记忆最温馨的画面。忘不了我蹲在灶膛前烧火，看着母亲贴饽饽、蒸馒头、做豆腐、煮肠子、炖猪头的场景，红红的火焰，照着母亲忙碌的身影、额头渗出的汗珠、汗水湿透的衣衫、也照着我贪婪的小脸，和对美食的渴望，对生活的向往。
       做棒渣粥需要时间和功夫。要用树枝子和树叶子，烧上几个小时，才能熬出又粘又香的棒渣粥。煮棒渣粥的配料都是家里自产的，一把红豆或者杂豆，配上高粱米和大棒渣，在放上几块老倭瓜、白薯，烧大火开锅后，用微火慢慢熬，熬得米粒和杂豆绵软、熬得白薯和倭瓜魂飞魄散为止。等到甜味全部融进粥里，一股特殊的棒渣和杂粮的味道就会飘满小院、飘向街道、飘向远方。下地干活的长辈闻着香味就会准备收工、放学的孩子闻着香味就知道回家吃饭。晚上，一家人坐在暖暖的炕上，围着长方的炕桌子，吃着自己腌制的萝卜、芥菜疙瘩咸菜、嘻嘻溜溜的喝粥，那个幸福的场面至今都让我记忆犹新，都在骨子里、肠子里回旋着。

听父亲说，过去生活很贫困，生产队挣工分，一年到头粮食都不够吃，一家人大眼瞪小眼的熬着日子，很多人家经常以玉米棒胡子、树叶子碾碎了，放上一丁点棒子面，使劲揣饱肚子，因为没有什么油水，很多人便秘十分严重，蹲不下，起不来的折腾。我听着都害怕，虽然吃不上细粮，但是能有棒渣粥相伴长大，也算是幸福无比了。 

那时候细粮少，买米要米票、买面要面票，还得和粮票搭着一块用。在我的记忆里还有布票、油票、肉票······很多生活必需品，不是你想买就能买的。在物资短缺的年代，生活简单而有序，人们没有太多的欲望，更没有更高的追求，天下似乎是一个家，一样穷的过日子，攀比之风绝无仅有。吃穿用度也是保守的青涩。也许“美”在那个年代只能是隐喻的，却是充满着淋漓的诱惑。现在不仅是环境、食品、更重要的是人心的巨变，让人目不暇接、让人欣喜若狂、也让人丧心病狂！在生产生活的飞跃发展和环境恶化人情冷漠的今天，我们是否也会古今对照，心有余悸？时代的进步，带给我们的不仅是方便和快乐，还有危害和惩罚！
       我喜欢棒渣粥，虽然现在没有大锅了，但是婆婆用高压锅一样能够熬出曾经的味道，让我如此的眷恋着。什么都在变化着，也许只有这一缕温情，在每一碗浓香的棒渣粥中，变的更加持久与永恒。

作者简介

曹翠梅

曹翠梅，农民，高中学历，在市、区级刊物上发表过散文和诗歌，爱好文学、喜欢文字、喜欢记录自己平淡如水的生活，表达对生活的理解、对家乡的热爱、对亲人的怀念与珍惜。

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