南国“齿留香”
我们居住的新建小区里，前几年栽种的各种树木已呈繁花似锦之势。漫步行走时，喜见几棵菠萝蜜树干上的菠萝蜜果一天天长大，让我油然想起海南处处可见它，更对前几年在湛江的惊羡回味绵长。
那是2014年7月，我恋恋不舍地告别深圳前往湛江。目睹着夕阳回归西山怀抱时，飞机平稳地降落湛江机场。步出机场大厅，欣喜看见三个多月大的外孙女由我的女儿抱着迎接我，我紧忙扔下行李，抱过外孙女左瞧瞧右看看，小家伙盯住我目不转睛，在我几次发问怎么不认识外公啦，似乎引发了她的记忆，终于绽开了甜蜜的小笑脸，美得我心花怒放。
离开军营21年了，来到女婿居住的部队大院。营区整洁的环境，官兵威武的身影，让我仿佛又回到了那个激情燃烧的岁月。
营区种植着不少菠萝蜜树，不似海南农家随意栽种，房前屋后的空地这里一棵那里一棵，这里是空闲之地成片、房前屋后成行栽种，有布局成风景，高大威武如守卫南海勇士之势，硕果累累似官兵练打拳脚之态，在绿树成荫的大院里格外引人注目，更给蓝天白云下的军营壮观添色。
无论是进出大院买菜、办事，还是带外孙女散步锻炼，我走到哪里都与菠萝蜜树亲切相见。休闲园亭里，一棵棵伸展着枝枝叶叶，给雅兴玩牌的老人搭起了“遮阳伞”；楼前和屋后，一排排耸立如哨兵，为执勤归来的官兵进入甜蜜梦乡吟诵着“摇篮曲”；令人望而止步的是那一个个大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿的果实，沉甸甸地挂在树干上，从少则三、五个到一、二十个不等。有一棵树令人称奇，我环树两圈，举目细数，大大小小有四十一个之多。更叹为观止的是，竟然有一棵树在粗大的树干临近地面的部位结了三个果，好似“桃园结义”的三兄弟般紧紧抱成一团。
菠萝蜜是热带水果，原产印度，我国海南、广东、广西、福建、云南（南部）都有栽培。
菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，是优美的庭荫树和行道树。菠萝蜜营养价值高，果肉部分含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质等营养元素，有止渴、通乳、补中益气功效。菠萝蜜子富含淀粉，可煮食；树液和树叶可作消肿解毒药用。菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化，清理肠胃，美容养颜，减肥瘦身。
菠萝蜜果分为干包和湿包，人们大多喜欢食用干包。干包菠萝蜜果一般皮都比较硬，用手压一下不容易陷下去，而湿包的果皮比较软。干包的菠萝蜜表面干爽，口感较为硬实，吃起来肉质爽嫩，清香甘甜，而湿包的菠萝蜜则是粘糊糊的，吃起来肉质稀稀软软，我就不喜欢这种感觉。喜爱食用菠萝蜜的朋友，一定要根据自己的口味选择。还要特别注意的是，吃菠萝蜜时不要同时吃蜂蜜，一起食用会造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻。
我还要给喜欢食用菠萝蜜的朋友介绍两招：一是食用菠萝蜜之前，清洗双手后涂抹一点花生油，这样就很容易洗净沾在手上的粘液，否则很费功夫的；二是千万不要丢弃菠萝蜜的籽，用八角和食盐煮熟后可是一种美味食品哟！据说煮粥、煲汤或炒着吃也可以，不过我还没有尝试过。
对菠萝蜜为什么不是在树枝而是在树干上开花结果，不少人甚为好奇和疑惑。这是因为，一般树木的枝条或树干上都有很多枝芽、叶芽、花芽，但由于种种条件的限制，它们得不到进一步的发育，变成了隐芽。而菠萝蜜树干上的花芽，在热带高温潮湿的气候条件下得以开花结果，形成了自己特有的生长状态。这种情况在热带雨林植物中较为普遍，这是它们对环境长期适应的结果。
我当年在湛江那段时间，正是菠萝蜜开始成熟的季节，随着阵风吹拂，熟果香味四溢、分外诱人，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后，手上的香味总是洗之不尽，余香久久不退，更因为口齿留香，所以有了一个好听的名字“齿留香”。
图片/作者提供
作者简介
李品刚，安徽桐城人，军旅生涯二十六年，计生战线退休，喜欢用文字记录生活轨迹、抒写人生欢歌。
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