大家都说段老板有关系,有人脉,有钱,所以能进大学食堂,能把店开好。其实并没有。今天看看段老板的奋斗历程:
我出生在云南一个偏远的小镇,小镇人口不到三万人。我的爷爷奶奶,爸爸妈妈,外公外婆都是农民,我的父母大概就是小学三年级文凭。在我小时候他们很努力,通过他们多年的努力,我们家终于从一无所有,过上了负债累累的生活。
父亲在我刚上小学的时候就外出打工还债了,母亲留守家中照顾我和弟弟两人。从小感觉母亲是很勤劳的人,家里种了菜园子,里面的菜不仅可以喂猪,下了小猪仔可以卖钱,当然也能喂大两个瘦高小子。家里不仅有菜地,也有秧田。春播秋收,一年下来也能有千把斤大米,吃不完还能卖一些。母亲还会做点小买卖,每次赶集前,她就到城里买一些肉鸡回来,等赶集了镇上街上卖,赚了钱也勉强够一家人开销。
那时候我也不知道为什么穷人会越穷,我的父母都很努力,但是我家却一直没有存款。直到我开店两年以后,家里的情况才慢慢好转。我开店其中有一个很大的原因是想改变自己家里的境况,餐饮是一个特别需要劳动力的行业,我开店也想带动家里的就业。父母没有文化,成天就干些体力活不是长久之计,看着当时快六十岁的老父亲和二三十岁的小伙一起抢饭碗,又苦又累还挣不到钱,随着年事见长我也担心他们的身体吃不消。如果有条件谁不希望一家团聚呢。
其实,准确地说,是开店的第二年情况才有所好转,第一年还是比较艰难的。第一年没钱舍不得雇人,每天我都呆在店里朝九晚九的干活,所有事情都亲力亲为,一天下来坐在沙发上都能睡着。
后面慢慢店里生意越来越好,人也慢慢多了起来。我在2020年开了西南林业大学第二个店,生意稳定了我又在校外开了一个外卖店。
西林店提点19,售价是15,营业额可以做5000+,盈利能力还是不错的。人怕出名猪怕壮,食堂经理看着店里只有三个员工,最高的时候一天却可以做8000-9000营业额,一个月打款都是十来万,免不得眼红心跳。开始明里暗里使绊子,又是罚款,又是借着学校的名义来压低我们的价格,我们直接问了学校,根本没有这回事。
我这才想他找过我,跟我说了一句意味深长的话,宁得罪君子莫得罪小人。我媳妇生娃这半年,店里发生了一些事情,他不喜欢我们店里的大姐,有一次顶撞过他,而他打电话给我让我把大姐给换了,我没有听他的。许多事情都是后知后觉,直到后面食堂经理又让自己哥哥继续在我家的档口卖着瓦香鸡,甚至还用着我们家的招牌,连logo都没有换。我还发现他又以哥哥的名义买了一辆宝马,公司有规定,管理人员是不能开奥迪奔驰和宝马的,会计和食堂经理也是一年一换,目的就是防止经理贪污腐败,但是这个经理在这个学校竟然呆了两年。我这才明白他唱的是什么戏。
如果我真有关系会被人三番五次拿捏吗?我只是一直坚持,让成功的店不断复制,然后一直坚持,于是就有了第二家,第三家。以后慢慢也会开社区店,只为了打破自己的舒适圈,获得更高的上限,也为了多一条腿走路把路走宽一点,多一个篮子来回避一下系统风险。
再说一下我对开店和打工的理解,打工是出售自己的时间,而老板是购买别人的时间来创造价值。我们开店不过是购买场地的使用时间,购买别人的打工时间对原材料加工,然后出售获利,再把其中一小部分返还给店员。为什么辛苦工作不能致富?因为你是一个人创造100块地方价值,可能只能拿到10-50块。而开店则是一个人创造100块,你最少要50-90块,那么三个人呢?三十个人呢?
开店是我们草根可以长期投入学习,并且能够获得丰厚回报的最大可能性。没钱没权没人脉的我们,靠不了任何人,只能靠自己。
一直记得那句话,没有伞的孩子才越要努力奔跑!
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